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Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2011
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Descripción
La cosecha 2011 de Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles de la finca Au Pied du Mont Chauve proviene de una parcela situada a media ladera en la comuna de Puligny-Montrachet. Sus cepas muy viejas de 70 años se benefician de un hermoso sol y son manejadas biodinámicamente de acuerdo al calendario lunar. El Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2011 cuvée de la finca Au Pied du Mont Chauve está hecho de 100% Chardonnay. Se nota una bella evolución del bouquet aromático, al principio discreto y delicado, se abre luego sobre notas de frutas confitadas y tostadas con toques de menta y limoncillo. La boca es densa y precisa. Uno apreciará la tonicidad de este vino y su buen potencial de envejecimiento.
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