Clos Haut-Peyraguey 2016

Un codicioso vino blanco de Sauternes

Clos Haut-Peyraguey, un vino blanco producido en la denominación de Sauternes, fue clasificado como 1er Grand Cru Classé en 1855. El viñedo de 8,5 hectáreas en una sola manzana se beneficia de vides de una edad media de 41 años, plantadas en un terruño compuesto de suelos gravosos y arenosos sobre subsuelos arcillosos. La mezcla para la cosecha 2016 es 95% Semillón y 5% Sauvignon Blanc.

Hasta junio, la estación era lluviosa y poco soleada, con una severa helada que afectó incluso al 70 u 80% de las viñas de las parcelas de Barsac (para el segundo vino) el 1 de mayo. Desde mediados de junio, las temperaturas se calentaron y el clima se volvió mucho más seco. La floración alrededor del 10 de junio fue perfecta, homogénea y rápida. La sequedad del verano provocó estrés hídrico y el clima muy favorable de septiembre permitió que las uvas maduraran bien, pero sin embargo retrasó la llegada de la botritis. La cosecha tuvo lugar del 29 de septiembre al 23 de octubre y se hicieron 3 selecciones con muy buenas condiciones climáticas. Finalmente, la noble podredumbre de gran pureza permitió elevar la calidad de la cosecha de 2016.

El Clos Haut-Peyraguey 2016 combina la limpieza, la precisión y la armonía, en el puro estilo elegante de la propiedad. Fresco y complejo, la nariz desarrolla aromas de fruta, flores y especias. El alto nivel de acidez de las bayas le da al vino frescura y un muy buen potencial de envejecimiento. Una cosecha codiciosa, que se beneficia de la delicadeza y elegancia de su magnífico terruño.