Domaine René Bouvier : Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Fontenys" 2015
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Descripción
Un vino tinto de Gevrey-Chambertin con taninos suaves
El Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Fontenys" del Dominio René Bouvier es un vino tinto de Pinot Noir producido en la denominación Gevrey-Chambertin 1er Cru. La parcela de la finca, que abarca una superficie total de 40 áreas, se beneficia de vides plantadas de 45 años de edad en promedio, que son de cultivo orgánico. El viñedo está plantado en un terroir complejo, que consiste en suelos ricos en piedras angulares y limo y guijarros, seguidos por subsuelos de caliza, limo y grava. El vino es envejecido en barricas de roble (20 a 30% de las cuales son nuevas) durante 18 meses.
En la degustación, el Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Fontenys" 2015 del Dominio René Bouvier revela un color rubí chispeante. Elegante, la nariz desarrolla intensas y complejas fragancias frutales de cerezas y fresas. Carnoso, es generoso en el paladar. Los taninos son flexibles y el vino es fino, sedoso e increíblemente largo.
Este comentario desea principalmente describir en un momento T el perfil general del vino. Obsérvese que con el tiempo, el vino (que necesariamente evoluciona en la botella) puede presentar otras cualidades organolépticas