Matthieu Barret : Domaine du Coulet "Billes Noires" 2011

La cosecha 2011 de Billes Noires de laDomaine du Coulet está compuesto de 100% de uvas Syrah que han crecido en las terrazas de "gore", granito muy degradado, de la denominación de Cornas. Su color negro profundo es brillante y está teñido de reflejos granates. Este vino es poderoso y muy aromático, con una hermosa expresión de la mineralidad de su terruño. En el paladar, la textura tánica es muy sedosa y elegante, con una hermosa frescura en el final. En promedio de 65 años, estas viejas viñas de Syrah son envejecidas en Biodinámica por Matthieu Barret. Han recibido la certificación de Ecocert.