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4.5/5

Au Pied du Mont Chauve

Name: Millesima Espana
Brand: Millesima Espana
Rating: 4.5 (342 reviews)

El Domaine Au Pied du Mont Chauve, con su curioso nombre, es el núcleo de una bonita historia familiar. Francine Picard, hija de una de las mayores familias vitivinícolas de Borgoña, decidió volver...Ver más

Au Pied du Mont Chauve : Los puntos clave

El Domaine Au Pied du Mont Chauve, con su curioso nombre, es el núcleo de una bonita historia familiar. Francine Picard, hija de una de las mayores familias vitivinícolas de Borgoña, decidió volver al negocio familiar tras adquirir su propia experiencia profesional para hacerse cargo del domaine, cargo que tradicionalmente ocupaba su padre. Para los que conocen la Borgoña, Mont Chauve significa Montrachet en el dialecto local. Stendhal se preguntaba sobre Montrachet: "¿Cómo puede una pequeña colina tan fea y tan seca producir vinos tan grandes?"Con una ubicación ideal, el Domaine Au Pied du Mont Chauve se extiende sobre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet y Saint-Aubin municipios en el corazón de los más bellos climas y suelos para el vino de Borgoña.

Francine Picard se esfuerza por producir vinos que reflejen la identidad de su terruño con pasión, meticulosidad y extremo cuidado. Con alma de viticultora, presta un cuidado constante a las viñas y se mantiene fiel al dicho de que los grandes vinos proceden de las grandes uvas. Con el deseo de que exista una sinergia entre la tierra y los vinos, Francine Picard cultiva sus parcelas según los principios de la biodinámica. A partir de parcelas excepcionales Chardonnay Los vinos del Domaine Au Pied du Mont Chauve proceden de parcelas excepcionales, como Les Chenevottes y Les Vergers, y tienen una profundidad e intensidad que reflejan las características calcáreas y minerales de los mejores suelos calizos del mundo. Vinos como el Saint-Aubin 1er Cru de Les Dents de Chien en Pitangerets y el Corton Grand Cru son un brillante homenaje a la emblemática Pinot Noir variedad. Con un estilo auténtico y una estructura expresiva y delicada, los viñedos de Domaine Au Pied du Mont Chauve son verdaderas joyas de precisión. La perfecta crianza en roble proporciona una textura densa, pero no abrumadora, por lo que los vinos mantienen su frescura y elegancia.