Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2011

El Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2011 de la finca Au Pied du Mont Chauve es el resultado de un terreno excepcional situado en el centro del pueblo de Aloxe-Corton, con un suelo rico en piedra caliza y viñedos de Pinot Noir de más de 70 años de antigüedad. Se realiza en bioinamia y respeta el calendario de las lunas. El Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2011 de la finca Au Pied du Mont Chauve es envejecido en barricas durante 15 meses con un 80% de barricas nuevas y un 20% de barricas de uno o dos vinos. La nariz, dominada por los frutos rojos, es explosiva. El ramo juega con la frescura y las bellas notas de la guinda. En el paladar el ataque es delicado y la longitud fantástica. Este vino es elegante y fino con una hermosa mineralidad que le da personalidad.