Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 22
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Puntuaciones
Descripción
La riqueza y complejidad de un Grand Siècle magnum de Laurent-Perrier
La propiedad
Una casa familiar, la Casa de Champaña Laurent-Perrier se establecerá como una marca de referencia gracias a Bernard de Nonancourt. Apasionado y visionario, pondrá toda su energía al servicio de la Casa de Champagne adquirida por su madre en 1939. Aunque las hijas de Bernard de Nonancourt han tomado las riendas de la casa tras su muerte en 2010, la huella del hombre que elevó la casa de Champagne al más alto nivel sigue siendo indeleble.
El viñedo
El Cuvée Grand Siècle Laurent-Perrierse elabora a partir de los más bellos Grands Crus de la región de Champagne. La cuvée del Grand Siècle reúne las cosechas de la Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant y Oger, así como las cosechas de la Montagne de Reims con los Grands Crus de Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly y Tours-sur-Marne.
Montaje
El Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 está hecho de una mezcla de chardonnay (55%) complementado por pinot noir (45%). Esta mezcla de 9 Grands Crus se hizo a partir de los años 2004 (55%), 2002 (30%) y 1999 (15%), grandes cosechas elegidas por su complementariedad.
Vinificación y ma
d
uración Presentado en una caja de tamaño magnífico, el cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 se envejece durante 12 años sobre las lías, seguido de un año de reposo después del degüello para adquirir su madurez y desarrollar todas sus cualidades. Esta cuvée tiene una dosis baja de 7 g/l.
Degustación
Vestido
El color del Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 recuerda al oro blanco, intenso y brillante.
Nariz
El bouquet es complejo, combinando aromas de cítricos y frutas confitadas. Los aromas evolucionan entonces en notas de pan de jengibre con miel.
Paladar
El ataque del Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 es muy fresco antes de revelar una boca llena y sedosa. El final deja en el paladar notas codiciosas de cítricos y miel.
Consejo de Servicio
Para aprovechar al máximo la riqueza automática del Grand Siècle Itération n°22, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12°C.
Maridaje de comida y vino
El Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 acompañará los mares y las tierras, pero también los peces planos como el Saint-Pierre y el rémol.
