Ruinart : Dom Ruinart 2002

Un distinguido Blanc de Blancs en una cosecha excepcional

Una cosecha prodigiosa, el 2002 se une al linaje de los años más grandes subrayando la extraordinaria pureza de la Chardonnay ese año. Una cosecha excepcional, Champándom Ruinart 2002 es una legendaria historia de éxito, un crucero de orfebre ejecutado en el estilo que es la nobleza y el prestigio de la Casa.

Un prestigioso cuvée, Champagne Dom Ruinart 2002 rinde homenaje a la nobleza del Chardonnay, la variedad de uva emblemática del ADN de la Casa. La mezcla está compuesta por los mejores Grands Crus e ilustra la tipicidad de los terruños de la Côte des Blancs, entre los que se encuentran los muy grandes Chouilly y Avize (72%), complementados por los crus de la Montagne de Reims (28%).

Espumoso, Dom Ruinart 2002 sale a la luz, adornado con su túnica de color amarillo claro que brilla con reflejos verdes que resaltan la finura de la cadena de burbujas regularmente efervescente. Rebosante de frescura, el bouquet aromático toma forma en la delicadeza de los aromas florales y las notas frutales con aromas de cítricos, pera y bergamota. La ventilación le da tiempo para descubrir las múltiples facetas de su personalidad, revelando una estructura dulcemente golosa con fragancias de brioche y notas de coco que subrayan la mineralidad de este complejo bouquet.

En el palacio, Dom Ruinart 2002 brilla con clase y distinción. Los sabores agrios de los cítricos y las notas golosas de las frutas exóticas se mezclan en perfecta armonía, descubriendo esta mineralidad típica de los mayores terruños de piedra caliza dejando aromas de pedernal. La materia refinada baila en el paladar con vivacidad y energía sin perder nada de su textura acariciante para estirar su larga silueta a lo largo de un acabado brillante de pureza.

Un animado Dom Ruinart prodigioso en pureza y delicadeza.