Ruinart : Dom Ruinart Rosé 2004

Dom Ruinart Rosé 2004: un champagne rosado puro y complejo

Dom Ruinart Rosé es un vino rosado de champán de la Casa Ruinart. La cosecha de 2004 está marcada por un invierno bastante suave y una hermosa primavera. El mediocre verano y la pesada carga del viñedo nos hizo temer lo peor para la maduración de las uvas. Finalmente, gracias a un mes de septiembre más cálido y seco que el promedio, las bayas pudieron finalmente perfeccionar su maduración hasta la cosecha. El Dom Ruinart Rosé 2004 es una mezcla del 81% de Chardonnay de los Grands Crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims y el 19% de Pinot Noir vinificado en rojo.

De un bonito color rosa con reflejos cobrizos, el Dom Ruinart Rosé 2004 desarrolla en la nariz fragancias muy suaves, combinando frutas rojas maduras y dulces (frambuesa, grosella, fresa silvestre) con notas más florales (rosa) y minerales (roca húmeda). En el paladar, este vino es franco y directo y ofrece sabrosos toques de frutas rojas casadas con cítricos (naranja sanguina, mandarina). Al final, este puro y complejo Dom Ruinart Rosé 2004 (gracias a una baja dosis de 4 g/l) es fresco y picante.