Domaine les Aurelles : Solen 2012
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La precisión y profundidad de un excepcional vino tinto del Languedoc
Una cosecha emblemática de la Domaine Les AurellesSolen 2012 revela todo el talento y el saber hacer de los viticultores Caroline y Basile Saint-Germain.
Producido con el nombre de Pézenas-LanguedocEl cuvée Solen 2012 del Domaine des Aurelles es una mezcla de cariñena (60%) y garnacha (40%). Las viñas de la ladera están plantadas en viejas terrazas de arena y grava de Villefranchien. Estos antiguos suelos están hechos de grava y pedregullo de basalto.
La cosecha se realiza a mano con rendimientos muy bajos para una producción limitada de entre 10.000 y 13.000 botellas. Siguiendo la filosofía del Domaine des Aurelles, que se basa en el deseo de producir vinos lo más puros posible, el cuvée Solen 2012 está certificado por el laboratorio Excell de Burdeos. Este cuvée no tiene rastros de pesticidas o herbicidas y contiene un contenido mínimo de sulfitos, por debajo del umbral biodinámico.
Embotellado 4 años después del nacimiento de su cosecha, el Solen cuvée 2012 del Domaine Les Aurelles expresa todo el poder y la expresión aromática del terroir de la Languedoc que lo vio nacer. Un gran vino tinto firmado por Caroline y Basile Saint-Germain que será apreciado a partir de ahora por presentar un hermoso potencial de evolución.
