Billecart-Salmon : Vintage 2008
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Puntuaciones
Descripción
La intensidad de un distinguido y encantador champán
Después de 9 largos años de elaboración y envejecimiento en la frescura de las crayolas de la Casa de Champaña de Billecart-Salmon, se revela la cosecha 2008.
Fruto de una gran cosecha de champán, Billecart-Salmon Vintage 2008 es una mezcla que celebra la nobleza del Pinot Noir (65%) de la Montaña de Reims y del Gran Valle de la Marne, así como del Chardonnay (35%) de los grandes terruños de la Côte des Blancs.
Vestida con una elegante bata de color amarillo dorado que brilla con reflejos dorados, la cosecha 2008 de Billecart-Salmon destaca la finura de la efervescencia del cordón de burbujas. La nariz seduce inmediatamente por la intensidad de la expresión aromática que subraya el brillo de la fruta. Notas ácidas de cítricos, pastelería avariciosa y notas de frutas amarillas maduras con toques de ciruela mirabel, dulzura de notas de frutos secos tostados, el bouquet ofrece una verdadera sucesión de deliciosos aromas. Es entonces en el paladar donde el champán revela plenamente su personalidad expresándose en una boca cincelada y tensa que despliega una textura finamente táctil con notas de cítricos y galleta de mantequilla.
Un distinguido champán con un carácter profundo para casarse con el más noble de los acordes, que evolucionará con gracia con la edad de aquí al 2028 y más allá para el formato Magnum.
