Law Estate Wines : Sagacious 2013

La estructura y la delicadeza de una mezcla del Ródano por Law Estate Wines

Como resultado de una cosecha marcada por un fuerte año de sequía que dio lugar a muy bajos rendimientos, Sagaz 2013 del dominio Leyes de patrimonio Vinos traduce con elegancia la estructura y el poder de las variedades de uva típicas de la Valle del Ródano en una asamblea bien equilibrada.

Situado entre Los Ángeles y San Francisco, en el viñedo de Paso Roblesestrella en ascenso de la CaliforniaLaw Estate Wines es el fruto de la pasión y la energía de la pareja Don y Susie Law, ambos amantes de los vinos del Valle del Ródano.

Con un ensamblaje del 37% de Garnacha para el 34% de Mourvèdre y el 29% de SyrahSagacious 2013 rinde homenaje a las mezclas del Valle del Ródano preservando la expresión típica de su terruño de nacimiento y la riqueza que los suelos calizos de la zona transmiten a los vinos.

La particularidad de la cosecha 2013 de Sagacious es la asociación armoniosa de clones de origen español y francés para el Mourvèdre. Para desarrollar toda su complejidad aromática, el vino es envejecido en tinas y barricas durante un período de 22 meses.

En la cata, Sagacious 2013 tiene un color rojo oscuro con un color muy pigmentado que las variedades de uva del Ródano saben llevar. En la nariz, la paleta olfativa evoluciona en la intensidad de las notas de mora y fruta confitada sublimadas por la delicadeza de las notas de violeta. La frescura de la pimienta blanca y la calidez del cardamomo completan la paleta de notas picantes que aporta el envejecimiento. En el paladar, el vino revela toda la riqueza de su personalidad, con una textura plena y cremosa en el paladar con notas de grosella negra y ciruela dando paso al sabor ligeramente amargo del chocolate negro. El final sugiere la capacidad de soportar un período de envejecimiento hasta aproximadamente el 2028.