M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2002

Monier de la Sizeranne es un Ermitage que refleja la atención al detalle y la precisión que se aplica a todos los vinos de la Casa de M. Chapoutier. Proveniente de parcelas que forman un mosaico de los suelos graníticos del terruño de los Bessards, antiguas terrazas de grava, los guijarros rodados del Méal o zonas más limosas de los Graffieux, este Syrah es realmente el alma de un buen Hermitage.
En esta cosecha que ha alcanzado en gran medida la plenitud perfecta, el vino de un hermoso rojo granate sobre tonos rubí claro exhala con carácter perfumes completos de regaliz, bayas rojas (frambuesa, cereza), salvia de laurel y grosella negra. La agitación es más picante. La boca sigue disfrutando de un buen equilibrio, al mismo tiempo nervioso en el ataque, codicioso en el medio de la boca (sobre las frutas maceradas, mezcladas con pimienta), estructurado con delicadeza. El final es agradable con una longitud muy honorable. íIdeal en una parrilla de cordero u otra carne de carácter!