Penfolds : Grange 2009

Un vino emblemático de la casa Penfolds, el Grange es un vino excepcional registrado oficialmente como un icono del patrimonio de Australia del Sur. Lanzado con la cosecha de 1951, este cuvée expresa la sinergia entre la variedad de uva Shiraz, el suelo y el clima de Australia del Sur. El resultado es un vino único reconocido como uno de los mejores vinos del mundo, en la filosofía de "mezcla", es decir, de varias parcelas de varios grandes territorios (Valle de Barossa, Valle de McLaren, Valle de Clare y Magill Estate). La cosecha de 2009, con su profundo color magenta, se distingue por una nariz poderosa y muy compleja. Los aromas de frutas rojas y negras, regaliz, anís, carne y pimienta negra son los primeros en expresarse. Al airear, siguen los aromas de panforte, mascarpone, higos confitados o vainilla... En el paladar, Grange 2009 es cautivador y voluptuoso. El peso está equilibrado. El vino es generoso, pero está respaldado por una acidez bien dosificada y unos taninos bien integrados. El final se alarga, dejando en el paladar sabores de moca, cacao y ciruela.