San Felice : Il Grigio Gran Selezione 2015
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Descripción
La riqueza de un Chianti Clásico aterciopelado y picante
Vintage clasificado 96/100 por James Suckling en 2018, el Chianti Classico Grigio Gran Selezione 2015 de San Felice ofrece la experiencia de un gran vino tinto de la Toscanaen Italia.
El año 2015 será recordado como una de las cosechas más calientes de los últimos años. Las excelentes condiciones climáticas del año permitieron realizar cosechas muy hermosas con uvas dotadas de una perfecta madurez fenólica.
Producido bajo la denominación Chianti Classico DOCG, ll Grigio Gran Selezione 2015 se elabora a partir de una selección de viñedos situados en la finca San Felice en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena. Las vides están plantadas en suelos de piedra caliza y marga (alberese y galestro) con suelos de grava en la superficie.
La cuvée de Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 de San Felice está hecha de una mezcla dominada por el Sangiovese (80%) y complementado por un 20% de variedades de uva autóctonas (Abrusco, Pugnitello, Malvasía Nera, Ciliegolo y Mazzese). Este Chianti Classico es envejecido en barricas de roble durante 24 meses (50% en grandes tinas de roble eslavo y 50% en barricas de roble francés de 225 o 500 litros). Una vez embotellado, el vino es envejecido durante otros 8 meses antes de ser comercializado.
En la degustación, Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 de San Felice revela una magnífica túnica vestida de un rojo rubí intenso. El ramo ofrece deliciosas fragancias de flores de violeta mezcladas con notas de especias y hoja de tabaco seco. En el paladar, tiene una textura golosa y deliciosamente aterciopelada, estructurada por taninos maduros y perfectamente integrados, manteniendo una acidez viva. Un espléndido Chianti Clásico en una cosecha muy fina, que promete una gran capacidad de envejecimiento y que irá bien con carnes asadas, caza y quesos maduros.
