San Leonardo 2015

Un vino italiano elegante y picante

L
a
finca que se encuentra en el corazón de los valles alpinos, el Tenuta San Leonardo se extiende a lo largo del río Adige al sur de Trento en el sur de Italia. Los Alpes se encuentran a ambos lados de los viñedos que se asientan en este poderoso y pintoresco paisaje. Los orígenes de la Tenuta San Leonardo se remontan al siglo XI. Fundada en 1724, la Tenuta San Leonardo es propiedad de la familia Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga.

Descripción
del producto La Tenuta San Leonardo de la Tenuta San Leonardo es la heredera de la tradición de la mezcla de Burdeos aplicada en Italia. Es un cuvée emblemático de la finca y un verdadero mito de la viticultura en las Dolomitas. Este cru se mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Carmenère, fermentado y envejecido por separado. Potente y elegante, el San Leonardo cru ofrece una definición armoniosa de la expresión de las variedades de uva y los terruños en un vino intenso, carnoso y profundo.

Viñedo
s
La finca de la Tenuta San Leonardo cubre casi 300 hectáreas, 30 de las cuales son viñedos, situados a una altitud de entre 150 y 200 metros. El Merlot está plantado en terrenos ricos en grava mientras que el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc y el Carmenère están plantados en suelos más arenosos con un pH neutro. La cuvée de San Leonardo está hecha de vides de entre 20 y 50 años.

Montaje
Cabernet Sauvignon (60%), Carmenère (30%), Merlot (10%).

Vinificación
y
maduración Después de cosechar las bayas perfectamente maduras, las uvas se llevan a las tinas para iniciar la fermentación alcohólica que dura de 15 a 18 días. El San Leonardo 2015 se transfiere a barriles nuevos de roble francés y luego a primeros y segundos barriles de vino durante 24 meses.

Bata de
cata: color rojo rubí intenso con reflejos granates.
Nariz: notas balsámicas, notas de bayas rojas, chocolate, pimienta y hojas de tabaco.
Paladar: hermosa redondez en la boca, lleno y carnoso, intensamente aromático.

Maridaje de comida y vino Juego, pato
, cordero, platos de trufa, queso de vaca madurado, chocolate negro.

Sugerencias de
servicio Se aconseja servir la Tenuta San Leonardo 2015 a una temperatura de 16°C. Este gran vino tinto italiano se puede conservar hasta el 2040.