Champagne Agrapart : Expérience 20 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature

Características y notas de cata de la cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature de Champagne Agrapart

Notas de cata

Vista
El color revela un tono pálido con reflejos dorados, resaltado por una efervescencia notablemente fina.

Nariz
La nariz revela un exquisito bouquet floral, subrayado por notas de menta, aceite de limón y tiza.

Boca
La boca destaca por su intensa estructura mineral y su marcada salinidad, perfectamente equilibrada por una agradable acidez. El final, largo y cristalino, prolonga esta sensación calcárea con notable efecto.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con ostras frescas, gambas o carne de cangrejo con mantequilla. También complementa pescados blancos magros, vieiras y refinados platos vegetarianos con hierbas frescas o algas.

Otras características

Esta cuvée destaca por su perfil Brut Nature, es decir, una ausencia total de dosificación con menos de 3 gramos por litro de azúcar residual. Se elabora sin ningún aditivo externo.

La expresión pura y mineral de un Grand Cru de la Côte des Blancs de Champagne Agrapart

La propiedad

Fundada en 1894 por Arthur Agrapart en Avize, la casa Champagne Agrapart destaca como una histórica pionera entre los productores-viticultores. Dirigida ahora por Pascal Agrapart, representante de la cuarta generación, la propiedad continúa manteniendo una exigente filosofía centrada en el respeto por el terroir y las prácticas orgánicas. Rechazando los estándares comerciales, la propiedad favorece una vinificación de mínima intervención para revelar el verdadero carácter de sus suelos. Esta búsqueda incansable de pureza y transparencia ha consolidado a esta casa familiar como uno de los productores más respetados e innovadores de la región en la actualidad.

El viñedo

Situado en el corazón de la Côte des Blancs, en Champagne, el viñedo se extiende por localidades clasificadas como Grand Cru, tales como Avize, Cramant, Oiry y Oger. Las viñas, con una edad media superior a los cuarenta años y que en ocasiones supera los sesenta y cinco, arraigan profundamente en suelos puramente calcáreos, arcillosos y arcillo-calcáreos que descansan sobre un lecho de creta. La gestión del viñedo se basa en el laboreo regular y el uso de compost local, favoreciendo una rica vida orgánica y un enraizamiento profundo sin el uso de productos químicos.

Vinificación y crianza

La elaboración de la cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature se basa en un método audaz y natural. El vino base fermenta con levaduras indígenas y envejece en antiguas barricas de roble de 600 litros, realizando una fermentación maloláctica completa. Para la segunda fermentación, no se añade azúcar ni levadura comercial: en su lugar, se incorpora al vino base mosto fresco de la vendimia siguiente. El vino se embotella con tapón de corcho. No se clarifica ni se filtra, y el degüelle manual tiene lugar dos meses antes de su comercialización, sin dosificación añadida.

Variedad de uva

Chardonnay (100%)