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4.53/5

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Bollinger : Special Cuvée

Name: Bollinger : Special Cuvée
Brand: Bollinger
SKU: 3045/NM
Price: 64.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.53 (658 reviews)

Champagne

- Blanco - Más información

Parker | 92

J. Robinson | 16.5

Meadow | 93

Decanter | 95

Bettane & Desseauve | 16

Wine Spectator | 93

J. Suckling | 93

Vinous - A. Galloni | 91

The Wine Independent | 92

Vinous Neal Martin | 96

387,00 € IVA Incl.

(

64,50 € / unidad

)

Presentación : Una caja de 6 Botellas (75cl)

1 x 75CL

66,50 €

6 x 75CL

387,00 €

3 x 1.5L

387,00 €

1 x 3L

448,00 €

1 x 6L

1113,00 €

1 x 9L

1521,00 €

1 x 15L

3346,00 €

Disponible en existencias

EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas

Todos los champagnes Bollinger

Puntuaciones

/100

Robert Parker

Robert M. Parker, Jr.

Sin nota de cata específica

/100

Wine Spectator

Alison Napjus

Un color dorado ámbar suave y sabores maduros y generosos de melocotón, miel e higo indican que este espumoso francés está maravillosamente maduro. Amplio y placentero, muestra un gran equilibrio y un final largo. Beber ahora.

/100

James Suckling

Paladar pulido con burbuja fina, peras, masa ligera de pan y matices de caramelo. Cuerpo medio con agradables sabores de roble tostado y vainilla. Final refinado. Toque de membrillo y pomelo con manzanas secas. Vino base 2021 más nueve añadas diferentes. Mezcla de 61% pinot noir, 25% chardonnay y 14% pinot meunier. Beber ahora.

/100

Vinous

Stephen Tanzer

Aromas de manzana madura, cilantro, jengibre, tierra y lanolina. Rico, amplio, maduro y especiado, con sabores cremosos de brioche, canela y mantequilla. Transmite la impresión de una dosificación bastante alta para Bollinger, aunque esto se debe en parte a la madurez y al peso del vino. En última instancia, ofrece un agradable equilibrio entre azúcar y acidez. Final bastante largo y especiado.

/100

Falstaff

Amarillo dorado medio con reflejos plateados y una mousse muy fina y de grano pequeño. En nariz, matices de fruta de hueso amarilla, ciruelas y naranjas, con un toque de brioche, miel de flores y piel confitada. En boca es jugoso y armonioso, con un núcleo de fina dulzura frutal, estructura de acidez viva y un final mineral y cítrico. Un estilo equilibrado, con buena longitud; es difícil imaginar una mejor relación calidad-precio. (L2407403, PM).

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Con un matiz dorado rico aunque juvenil, el NV Champagne Special Cuvée Brut es clásico y maduro, con aromas exuberantes, redondeados y complejos de albaricoque dorado, avellana, piedra mojada y cereza negra. Elaborado con un 45% de vino de la añada 2019 y un 55% de vinos de reserva, es corpulento pero elegante y ágil, con una sensación madura y lujosa y apenas un toque de calidez en el final. La mousse es refinada y redondeada. Largo en el paladar, resulta atractivo ya, pero tendrá mucha vida por delante si se conserva correctamente. Esta cuvée excepcional, con su marcada personalidad, sigue siendo uno de los mejores vinos de entrada de la gama de esta casa y es un vino de referencia para ellos.

/100

Wine Enthusiast

W.E.

Rico, complejo y bastante marcado por las lías, muestra una nariz y una textura maduras — casi espeso, con un punto pastoso. La fruta se mueve entre la naranja y el pomelo, con un toque de pera asomando. Es un Champagne bueno y singular, pero puede que no sea para todo el mundo, ya que tiene claramente un estilo maduro muy propio.

Descripción

La estructura y la vivacidad de un Champagne emblemático de Bollinger

La propiedad

La Maison de Champagne Bollinger, cariñosamente apodada “Boll” en Champagne y “Bolly” en Inglaterra, encarna la excelencia desde su fundación en 1829 en Aÿ. Esta histórica Casa, reconocida por su meticuloso respeto por la tradición y su incansable búsqueda de la calidad, sigue fiel a su legado. Con prácticas como el removido manual de las botellas y el uso de tapones de corcho para las magnums de vinos de reserva, Bollinger perpetúa un saber hacer artesanal único.

El viñedo

Esta Casa gestiona 174 hectáreas de viñedos, en su mayoría clasificadas como Grand y Premier Cru en Champagne.

Bollinger Special Cuvée: un Champagne con carácter

Special Cuvée de Bollinger, inspirada por una sugerencia del agente británico de Georges Bollinger en 1911, se impuso rápidamente como un Champagne excepcional. Su nombre, elegido por su sutileza y elegancia, refleja el carácter único y la complejidad de este vino. Compuesta mayoritariamente por Pinot Noir, complementada con Chardonnay y Pinot Meunier, Special Cuvée es el resultado de un trabajo meticuloso y de un ensamblaje magistral.

Vinificación y crianza

La vinificación de Bollinger Special Cuvée es una alquimia precisa impregnada de tradición. El uso exclusivo de la cuvée (primera prensada) y una dosificación moderada entre 7 y 8 g/litro permiten que brillen la pureza y la finura del Champagne. Una maduración prolongada en bodega subraya el compromiso de Bollinger con la excelencia, revelando un Champagne Brut de notable estructura y complejidad.

Su crianza en bodega, dos veces más larga que las normas de la denominación, y el uso de vinos de reserva conservados hasta 15 años en magnums, otorgan a este Champagne su profundidad y riqueza aromática.

Ensamblaje

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.

Características y consejos de cata de Bollinger Special Cuvée

Cata

Vista
Special Cuvée ofrece un tono dorado brillante, marcado por una efervescencia delicada y persistente.

Nariz
La nariz se define por su complejidad y riqueza, revelando aromas de fruta madura, especias, manzanas asadas y compotas.

Boca
En boca, este Champagne destaca por su estructura, longitud y vivacidad. Desvela sabores de pera, brioche, especias y nueces frescas en perfecta armonía.

Servicio

La temperatura ideal para disfrutar Special Cuvée es entre 50 y 54°F (10–12°C).

Maridajes gourmet con Special Cuvée

Bollinger Special Cuvée marida de maravilla con una gran variedad de platos. Pescados como sushi y sashimi, mariscos como la cigala o la langosta a la parrilla, así como aves y carnes blancas, realzan su carácter. Quesos curados como el Parmesano y jamones curados excepcionales también complementan esta experiencia de cata.