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Bollinger : Special Cuvée

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Un estructurado, largo y animado vino de champagne Bollinger

El Cuvée de Bollinger es un vino producido con la denominación de origen Champagne. Esta cuvée debe su nombre a Georges Bollinger que, al considerar inadecuado el nombre "Brut sans année", decidió rebautizarla así. Durante su elaboración, Bollinger hace una mezcla de 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier. El 85% de las variedades de uva utilizadas por Bollinger en la elaboración de sus vinos son de Grands Crus y Premiers Crus. Después de la mezcla, Special Cuvée de Bollinger se beneficia de un período de maduración excepcionalmente largo en la bodega.

De color dorado y con una efervescencia de gran finura, Special Cuvée de Bollinger revela una nariz con complejos aromas de fruta madura y especias, con notas de manzanas asadas, compotas y melocotones. En el paladar, este champán de Bollinger es estructurado, largo y vivo, con deliciosos toques de peras, bollos, especias y nueces frescas.

Parker : 91+ / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
Disgorged in the second half of 2019, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is based on the 2015 vintage, complemented by around 60% reserve wines. The wine is still quite tightly wound after its recent disgorgement, opening in the glass with notes of crisp yellow orchard fruit, freshly baked bread, clear honey and orange peel, with little sign of the nuttiness to come with bottle age. On the palate, it's medium to full-bodied, muscular and incipiently textural, with a deep core, ripe acids and a pinpoint mousse. This isn't the most incisive vintage of Special Cuvée, but it's powerful and vinous and will have fine gastronomic potential with a little bottle age.
Champagne
Alcohol
12

Grape varieties
Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Racional

Meadow
91

J. Robinson
17

J. Suckling
92

Vinous - A. Galloni
91

Wine Spectator
92

Country
Francia

Wine certification
AOC

Regiones
Champagne

Denominación
Champagne

Color
Blanco

Productor
Bollinger

Sweetness
Brut

Parker
91+

Alérgeno
Contiene sulfitos

1.1.3