La historia de una casa de champán visionaria desde 1912
El nacimiento de Telmont, preocupaciones medioambientales y champanes de alta calidad
La Casa de Champagne Telmont nació en pleno corazón de los disturbios de Champagne. En aquella época, Henri Lhôpital compuso el himno titulado "Gloire au Champagne", que insta a los viticultores a aspirar a una alta calidad constante. Henri Lhôpital, muy comprometido y apasionado por los terruños de Champagne, decide fundar su propia casa y así comienza una casa de champagne de éxito.
Una herencia familiar en Champagne
Tras el fallecimiento de su padre en 1937, André Lhôpital toma las riendas de la propiedad familiar con el mismo empuje y determinación que su padre. Diez años más tarde, tras pasar una década en el 2º Regimiento de Coraceros, la caballería más antigua del ejército francés, regresa a su tierra natal y bautiza la casa de su padre con el nombre de Telmont, en homenaje a una de las parcelas más bellas de la propiedad.
En 1983, el hijo de André Lhôpital, Serge, heredó la casa y se dedicó a perpetuar el legado de sus antepasados. En 1999, sus hijos Bertrand y Pascale toman las riendas de la propiedad, conservando el espíritu visionario y apasionado de siempre.
Comienza una era moderna en Telmont: Rémy Cointreau se une a la casa
A partir de 2020, una figura importante del mundo de los espirituosos se une a la aventura de la familia Telmont: el grupo francés Rémy Cointreau se une a la aventura Telmont y los socios comparten una ambición común que es preservar los terruños practicando métodos ecológicos y consolidando un proyecto sostenible a gran escala. Bertrand Lhôpital sigue siendo a la vez el Jefe de Bodega y el responsable del viñedo.
Leonardo DiCaprio también quedó prendado del enfoque innovador y respetuoso con el medio ambiente aplicado en Telmont y en 2022 se unirá a la Maison Telmont como accionista.
¿Por qué Leonardo DiCaprio invierte en el champán Telmont?
En 2022, Leonardo DiCaprio invertirá en champán al unirse a la Casa Telmont. Lo que le llamó la atención es el enfoque sostenible. Además de beneficiarse del saber hacer histórico de una familia de viticultores de talento, la Maison Telmont aspira a producir un champán 100% ecológico a partir de un ciclo de producción totalmente sostenible de aquí a 2031. Entre otras cosas, la finca utiliza únicamente electricidad renovable y pretende así reducir por completo su impacto en el medio ambiente. De este modo, la biodiversidad de los terruños se preserva plenamente en las tierras de Telmont.
Champagnes elaborados con el máximo respeto por el planeta
Toma de decisiones en consonancia con las prácticas ecológicas
Desde 2017, la Casa Telmont cuenta con la certificación de productor ecológico para una parte de sus parcelas. En 2022, la Casa del Champagne Telmont practica métodos de agricultura ecológica en la mitad de sus tierras y produce champagnes ecológicos.
Se toman otras medidas: la casa utiliza un 85% de vidrio reciclado para sus botellas, que a su vez son reciclables, no se utilizan cajas ni estuches de regalo para reducir la huella de carbono, la casa se abastece totalmente de electricidad renovable, la exportación prohíbe los aviones y pretende utilizar únicamente veleros Neoline...
El compromiso de la finca es una promesa de futuro, que se pone de manifiesto en su voluntad de convertir todas las tierras cultivadas, ya sean propias o de sus socios, a la agricultura ecológica.
Los cinco compromisos medioambientales de la Maison Telmont
La Maison Telmont se guía por cinco compromisos fundamentales en favor del medio ambiente que desea respetar:
Preservar la biodiversidad y el terruño
Generalizar el ecodiseño de sus productos
Favorecer las energías verdes
Reorientar la cadena de suministro hacia una ruta más sostenible
Garantizar una transparencia total en los métodos de producción
Una vinificación magistral para champagnes refinados
Un proceso de vinificación basado en la total transparencia
La elaboración de los champanes Telmont comienza con la vendimia. Ésta se realiza totalmente a mano para respetar la tradición de Champagne y preservar tanto el suelo como las variedades de uva, como la Chardonnay o la Pinot Noir. Los equipos de la propiedad vendimian únicamente racimos enteros y perfectos. Las uvas se trasladan a la bodega, donde se prensan lenta y uniformemente el mismo día de la vendimia para resaltar la frescura y la concentración de la fruta. A continuación, se lleva a cabo una primera fermentación con adición de levaduras y azúcares.
Por último, comienza la importantísima fase de mezcla, que dará identidad al champán. Una vez mezclados, los vinos se embotellan y fermentan entre 6 y 8 semanas. El periodo de envejecimiento dura al menos 3 años para los champanes no añejos y 6 años para los añejos. El removido manual tiene lugar durante un periodo de 4 a 6 semanas antes del degüelle. Por último, el Maestro Bodeguero elige el dosage de su champán que signará su carácter: brut, extra brut, etc.
Leer las etiquetas de los champagnes Telmont
En las etiquetas de los champagnes Telmont se percibe la voluntad de transparencia de la casa. Cada botella está numerada, lo que permite seguir el proceso de producción. Además, en la etiqueta de cada cuvée figura información detallada y exhaustiva sobre la producción y la composición de los champagnes.
Una gama de champanes refinados y expresivos
La Casa Telmont ofrece una gama de champanes muy refinada que hará las delicias de todos los amantes del champán. Reserve, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Cuvée Vinothèque, Cuvée confidentielle, Cuvée Bio... estos seis champagnes ofrecen un abanico de sabores que revelan los más bellos matices del estilo propio de Telmont.
