Situado en el corazón del Var, en Provenza, Miraval es reconocido por la elegancia de sus vinos. La finca vela por un terruño único y aplica una vinificación de gran precisión.
Ubicación y tamaño del viñedo
Château Miraval se encuentra en Correns, en el Var, en el corazón de Provenza. La finca se extiende sobre unas 600 hectáreas, entre ellas 30 hectáreas de viñas cultivadas en agricultura ecológica repartidas en dos municipios (Correns y Châteauvert), con dos denominaciones principales: Côtes de Provence y Coteaux Varois en Provence. La propiedad incluye asimismo un vasto pinar, un olivar y bosques preservados.
Una historia inspiradora
Los orígenes de Château Miraval se remontan a la Antigüedad, con una presencia humana atestiguada desde la época romana. El château actual data del siglo XVII y ha visto pasar a numerosos propietarios ilustres, entre ellos miembros de la nobleza y artistas. En el siglo XX, Miraval se hizo célebre por su estudio de grabación, fundado en 1977 por Jacques Loussier, donde grabaron Pink Floyd y Sting.
En 2008, Brad Pitt y Angelina Jolie adquirieron la propiedad, antes de asociarse en 2011 con la familia Perrin, reconocidos viticultores del Ródano, para gestionar la producción vinícola. Esta colaboración marcó un punto de inflexión en la reputación y la calidad de los vinos de Miraval.
Todo lo que hay que saber sobre el terruño
Ubicación y exposición
La finca se beneficia de un valle que se extiende cerca de 4 km, a 350 metros de altitud, ofreciendo un microclima fresco y una exposición ideal para la vid.
Geología
Los suelos son mayoritariamente arcillo-calcáreos, con terrazas de piedra seca que favorecen el drenaje y conservan la frescura, esenciales para el equilibrio de las uvas.
Clima
El clima es mediterráneo, con veranos cálidos y secos, noches frescas y una abundante insolación, favorable a la maduración de las variedades provenzales al tiempo que preserva la acidez y la frescura de los vinos.
Prácticas culturales y sostenibles
El viñedo se cultiva en agricultura ecológica certificada, sin herbicidas ni pesticidas químicos. Las cubiertas vegetales naturales, la biodiversidad (bosques, olivos, garriga) y una gestión consciente del agua se sitúan en el centro de las prácticas de la finca.
Miraval es pionero en viticultura ecológica y agroecología en Provenza. El respeto por la biodiversidad, la gestión sostenible del agua, la preservación de los suelos y el uso de energías renovables forman parte integral de la filosofía de la finca.
Vinificación y crianza
La vinificación está supervisada por Marc Perrin. Las uvas se vendimian a mano, se seleccionan cuidadosamente y luego se vinifican en depósitos de acero inoxidable o en grandes toneles de roble según la cuvée. La crianza varía: el rosado se cría sobre lías para ganar complejidad, mientras que los blancos se benefician a veces de un paso por barrica para aportar volumen y estructura.
Miraval, vinos mediterráneos excepcionales
Miraval Rosé, el vino emblemático de la finca, seduce por su equilibrio, su frescura y sus aromas a frutas frescas, grosella y limón.
Miraval Blanc cautiva por su frescura, su mineralidad y sus notas de cítricos, flores blancas y frutas de pulpa blanca, con un paladar tenso y elegante y un final delicadamente salino.
Studio by Miraval, disponible en rosado y blanco, rinde homenaje al célebre estudio de grabación de la finca y revela una sublime columna vertebral mineral.
Muse de Miraval, un rosado elaborado a partir de las parcelas más antiguas de la finca, destaca por su gran finura, su complejidad y su crianza meticulosa, y solo se ofrece en formato magnum.
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Maridajes
Miraval Rosé combina a la perfección con ensaladas mediterráneas, pescados a la parrilla, mariscos, tartar de atún, platos provenzales o una cocina asiática ligera. Los blancos armonizan con productos del mar, ceviches, quesos frescos o platos a base de verduras a la parrilla. El tinto se disfruta con carnes a la parrilla, cordero a las hierbas o platos especiados del sur.
