Ubicada a los pies de la majestuosa montaña Sainte-Victoire, Maison Gassier se extiende sobre 40 hectáreas en el corazón de la Provenza.
Ubicación y superficie
Maison Gassier disfruta de una ubicación privilegiada a los pies de la majestuosa montaña Sainte-Victoire, en pleno corazón de la denominación Côtes de Provence Sainte-Victoire. Se extiende sobre 40 hectáreas de viñedos cultivados de forma ecológica, beneficiándose de un entorno excepcional en el alto valle del Arc. El viñedo goza de una protección natural: Sainte-Victoire lo resguarda al norte, el macizo de Regagnas lo rodea al sur y las colinas de Aurélien se alzan al este. Este entorno excepcional, un auténtico refugio natural, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid.
Una historia fascinante
La historia de Maison Gassier está estrechamente ligada a la de una familia de viticultores apasionados. Adquirida en 1982 por la familia Gassier, encarna la pasión de seis generaciones de artesanos del vino. Desde 2004, la distinguida familia cuenta con el apoyo de un socio de confianza, pasando a formar parte de Advini. Hoy, Georges Gassier y su hijo Jean continúan el saber hacer familiar con dedicación, tanto en el viñedo como en la bodega.
Bajo la dirección de Olivier Souvelain a partir de 2010, la propiedad se comprometió firmemente con la conversión ecológica, obteniendo la certificación en 2016, testimonio de un fuerte compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente. El legado familiar continúa, ya que Georges Gassier pronto estará acompañado por su hijo Jean, garantizando la continuidad de este saber hacer excepcional.
Un terroir destacado
Ubicación y exposición
El viñedo goza de una ubicación ideal dentro de la denominación Côtes de Provence Sainte-Victoire. Está protegido al norte por la Sainte-Victoire, que se eleva a más de 1.000 metros, al sur por el macizo de Sainte-Baume y al este por las colinas de Aurélien. Este emplazamiento se beneficia de un microclima único en Provence, donde la proximidad del Mediterráneo suaviza el clima, mientras que las influencias continentales favorecen una maduración óptima.
Geología
El suelo está compuesto principalmente por arcilla y caliza, salpicado de zonas pedregosas y arenosas procedentes de la erosión de Sainte-Victoire. Esta riqueza geológica confiere a los vinos una notable complejidad y tipicidad.
Clima
El viñedo de la propiedad se beneficia de un microclima predominantemente continental, sutilmente protegido de los vientos marinos por el relieve circundante. La montaña Sainte-Victoire actúa como una verdadera barrera natural, generando importantes variaciones térmicas que favorecen el desarrollo aromático y preservan la frescura de las uvas.
Prácticas vitícolas y compromiso sostenible
Desde 2016, la propiedad cuenta con certificación ecológica. Cultiva principalmente grenache, syrah, cinsault y rolle (vermentino), con un profundo respeto por la biodiversidad y el equilibrio natural del terroir. La vendimia se realiza exclusivamente de noche, preservando la frescura de las uvas y evitando cualquier riesgo de oxidación, garantizando así una calidad óptima.
La propiedad también destaca por su compromiso con el desarrollo sostenible: certificación en agricultura regenerativa, acciones concretas para preservar los suelos y la biodiversidad, reducción de la huella de carbono y gestión responsable de los recursos hídricos.
Elaboración y crianza
Los vinos de la propiedad son el resultado de un saber hacer artesanal combinado con un enfoque creativo e innovador. Los rosados se elaboran mediante prensado directo y desfangado en frío, y posteriormente se vinifican mediante diversos métodos (depósitos de hormigón, barricas de madera, demi-muids), según las cuvées, con el fin de revelar toda la sutileza de cada terroir.
El estilo de los vinos de Maison Gassier
Gassier Rosé, un rosado fresco y elegante
Este Côtes de Provence, ensamblaje de grenache, cinsault, syrah y vermentino, revela en nariz aromas de melocotón, pera y cítricos. En boca seduce por su equilibrio entre redondez y frescura, con un final vivo y persistente, característico de los rosados frescos y elegantes de Provenza.
Le Pas du Moine en rosado y blanco: la frescura como sello distintivo
Le Pas du Moine Rosé, una cuvée emblemática, se elabora en los históricos depósitos de hormigón de la propiedad. Este vino cautiva por su frescura y la precisión de su bouquet, dominado por persistentes notas de cítricos y frutas exóticas. Su sólida estructura sostiene un final largo, elegante y sabroso.
Le Pas du Moine Blanc, elaborado a partir de un ensamblaje de vermentino y ugni blanc, revela toda la frescura y mineralidad de su excepcional terroir. Presenta aromas de cítricos y frutas blancas, acompañados de una hermosa tensión mineral que prolonga la experiencia de degustación.
Cuvée 946, un magnífico rosado gastronómico
Cuvée 946, un rosado excepcional elaborado a partir de solo 4,5 hectáreas (syrah, grenache, rolle), rinde homenaje a la Croix de Provence, de la que toma su nombre en referencia a la altitud de su cumbre occidental. Su meticulosa vinificación incluye una crianza parcial en demi-muids. Esta rara cuvée se caracteriza por un color pálido, una nariz compleja que combina frutos rojos y cítricos confitados, y una boca amplia y larga que conjuga frescura, delicadas notas de vainilla y taninos sedosos. Este vino posee un excelente potencial de guarda, estimado en 5 años.
Gassier Rosé, Le Pas du Moine - 350, Cuvée 946… descubra la precisión, la frescura y la pureza de estas creaciones de Provenza.
