Maison Gassier : Gassier Rosé 2025

Características y consejos de cata del Gassier Rosé 2025 de Château Gassier

Cata

Aspecto

Un color radiante, iluminado por delicados reflejos de melocotón.

Nariz

La nariz, muy expresiva, se abre con aromas de frutas de pulpa blanca —dominados por el melocotón— y evoluciona hacia notas cítricas, evocando especialmente el pomelo blanco con matices exóticos.

Boca

La boca, redonda y equilibrada, refleja este perfil aromático goloso. Destaca por su agradable persistencia y concluye con un final vivo y enérgico marcado por toques de ralladura de yuzu.

Maridajes

Perfecto como aperitivo, este rosado combina a la perfección con un poke bowl de salmón y mango, brochetas de gambas ligeramente marcadas, así como verduras provenzales cocinadas a la plancha.

Servicio

Para una degustación óptima, servir entre 9 y 11°C.

El equilibrio y la estructura aromática de un rosado de Provence

La propiedad

En el corazón de la denominación Côtes de Provence, Château Gassier destaca por su búsqueda de la excelencia y su compromiso con la preservación de la autenticidad provenzal. Impulsada por un saber hacer transmitido de generación en generación, esta propiedad familiar encarna una auténtica pasión por el vino y la naturaleza. Situada a los pies de la emblemática montaña Sainte-Victoire, goza de un microclima especialmente favorable, ideal para la elaboración de vinos de alta calidad. Gracias a una viticultura respetuosa con el medio ambiente y a un enfoque innovador en bodega, Maison Gassier expresa con precisión la riqueza de su terruño, ofreciendo una experiencia de cata tan pura como memorable.

El viñedo

Este rosado de Côtes de Provence se elabora a partir de viñas plantadas en suelos de arcilla roja y caliza.

Vinificación y crianza

Cosechadas de noche, las uvas se prensan directamente. A continuación, se realiza un desfangado en frío antes de la fermentación.

Ensamblaje

Este Gassier Rosé 2025 de Château Gassier es un ensamblaje de grenache, cinsault, syrah y vermentino.