Con una herencia centenaria forjada a lo largo de cinco siglos de historia, esta ilustre finca de Pessac-Léognan encarna el más antiguo de los Grands Crus de Burdeos.
La historia de un monumento de Pessac-Léognan
Un legado histórico impresionante
Premier Cru Classé de 1855, Château Haut-Brion posee una historia vitivinícola más antigua que la de sus homólogos del Médoc. Deseoso de rastrear sus orígenes, su propietario, el Príncipe Robert de Luxemburgo, lanzó recientemente un concurso que reveló una mención que data del 21 de enero de 1521. Conservados en los Archivos Departamentales de la Gironda, dos manuscritos lo mencionan bajo los nombres de "Aubrion" y "Haulbrion". El castillo también aparece en 1660 en el libro de bodega del rey Carlos II.
A partir de 1525, la historia se precisa: tras su matrimonio con Jeanne de Bellon, Jean de Pontac heredó una parte de las tierras de Haut-Brion antes de adquirir la totalidad en 1533. Dio forma al viñedo y mandó construir el castillo en 1549. A su muerte, a los 101 años, su hijo Arnaud II lo sucedió, seguido de Geoffroy y luego de Arnaud III.
La expansión internacional en el siglo XVII
Hombre influyente y Primer Presidente del Parlamento de Guyena, Arnaud III amplió la finca y duplicó su superficie vitícola. Dio a conocer Haut-Brion en Inglaterra, donde sus vinos sedujeron a la corte de Carlos II y a la aristocracia londinense. Creó un estilo innovador, el "New French Claret", precursor de los grandes vinos tintos de Burdeos.
En 1663, el parlamentario inglés Samuel Pepys mencionó Haut-Brion en su diario, elogiando su sabor único. En 1677, el filósofo John Locke visitó la finca y la alabó, contribuyendo así a consolidar su reputación.
De la edad de oro en el siglo XVIII a la consagración en 1855
En 1749, Joseph de Fumel heredó la finca y embelleció la propiedad. El 25 de mayo de 1787, Thomas Jefferson, embajador de los Estados Unidos y futuro presidente, la clasificó entre los cuatro mejores vinos de Burdeos. A partir de entonces, Haut-Brion se sirvió en las mesas más prestigiosas de América, incluida la Casa Blanca, una tradición perpetuada bajo James Madison y James Monroe.
Adquirido en 1836 por Joseph Eugène Larrieu, Haut-Brion fue consagrado Premier Cru Classé en 1855, junto con Margaux, Lafite y Latour. Tras la crisis de la filoxera en 1880, Amédée Larrieu y su hijo Eugène replantaron el viñedo con portainjertos americanos y modernizaron las bodegas, reforzando la presencia de la finca en el mercado británico.
Clarence Dillon, una figura visionaria
En 1923, Haut-Brion fue una de las pocas fincas de Burdeos en embotellar sus vinos en la propiedad. André Gibert tomó las riendas en 1925, pero sin heredero, la puso a la venta después de diez años. En 1935, el banquero neoyorquino Clarence Dillon adquirió Haut-Brion, anclando la finca en la historia franco-americana. Modernizó las infraestructuras, transformó el castillo en un hospital militar durante la guerra e introdujo los depósitos de acero inoxidable en 1961. Su nieta, Joan Dillon, emprendió la renovación del castillo entre 1975 y 2008 e inauguró una nueva bodega en 1991, junto a su esposo, el Duque de Mouchy.
Hoy en día, Château Haut-Brion pertenece al Príncipe Robert de Luxemburgo, quien completó su renovación con materiales certificados de Alta Calidad Ambiental. También creó una biblioteca circular, famosa por sus ediciones originales y libros raros. La finca está dirigida por Jean-Philippe Delmas, sucesor de su padre Jean-Bernard Delmas.
Château Haut-Brion, un terroir excepcional
Ubicación, exposición y clima: una sublime armonía
Situado cerca de Burdeos, Château Haut-Brion es la única propiedad con la doble distinción de Premier Grand Cru Classé en 1855 y Cru Classé de Graves. La finca goza de una exposición ideal hacia el oeste. La denominación de Pessac-Léognan disfruta de un clima templado y suave. La influencia del océano Atlántico se combina con la protección natural que ofrece el bosque de las Landas.
Geología: un mosaico de suelos
El viñedo de la finca se extiende sobre una terraza cuyas dos suaves lomas están compuestas principalmente de diversas variedades de cuarzo, también llamadas "graves", y arena. Numerosos manuscritos medievales y mapas de la época mencionan esta piedra bajo el nombre de "Haut-Brion". Estos suelos pedregosos descansan sobre un subsuelo de arcilla, arena, caliza y caliza con fósiles que datan del final de la era terciaria. Este terroir, cuya profundidad varía de veinte centímetros a más de tres metros, disfruta de una exposición ideal y un drenaje óptimo.
Prácticas vitivinícolas: entre tradición y compromiso
Durante generaciones, el viñedo ha sido cultivado con respeto por el medio ambiente, con una intervención mínima y sin insumos químicos. A las puertas de Burdeos, sus cuatro hectáreas arboladas forman un refugio de biodiversidad. Este compromiso fue reconocido con la certificación de Alto Valor Ambiental (HVE) en 2018 y la certificación ISO 14001 en 2019.
Vinificación y crianza: un arte sutil
Cosechadas a mano en su punto óptimo de maduración, las uvas se seleccionan y despalillan antes de ser depositadas en depósitos termorregulados para iniciar la fermentación. Los mejores lotes son seleccionados para la mezcla del Grand Vin. Este verdadero savoir-faire, sello distintivo de los Domaines Clarence Dillon, da lugar a la mezcla final que se presenta "en primeur" unos meses después.
Finalmente, el vino se cría en barricas nuevas de roble durante un período de 20 a 24 meses, tiempo durante el cual sus taninos se suavizan y su verdadera personalidad se revela. La proporción de barricas nuevas se ajusta cada año según el perfil de la añada.
El estilo de los vinos de Château Haut-Brion
Château Haut-Brion, un Pessac-Léognan excepcional
Símbolo de la élite vitivinícola de Burdeos, Château Haut-Brion combina tradición y excelencia en una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y, según la añada, un toque de Petit Verdot. Su nariz revela una rica paleta aromática, combinando frutos negros maduros con una elegante mineralidad, evolucionando hacia notas de chocolate, cedro, caja de puros y sutiles toques tostados. En boca, su textura redonda y sedosa se apoya en taninos suaves y precisos, llevando a un final largo y complejo. Símbolo de su identidad, la emblemática botella, introducida en 1958 por Clarence Dillon, encarna el alma singular de Château Haut-Brion.
Château Haut-Brion Blanc: entre elegancia y pureza
Producido a partir de una refinada mezcla de Sémillon y Sauvignon Blanc, Château Haut-Brion Blanc encarna la excelencia en su máxima expresión. Producido en cantidades muy limitadas, este vino excepcional seduce por su riqueza aromática, su elegancia y su refinamiento, reflejando todo el saber hacer de la finca en la elaboración de grandes vinos blancos.
Clarence de Haut-Brion y Clarté de Haut-Brion: dos segundos vinos refinados
Le Clarence de Haut-Brion, la elegancia de un segundo vino. La Clarté de Haut-Brion, un segundo vino blanco con un carácter único.
