Antiguamente llamado Château Brane-Mouton, fue en 1853 cuando el Barón Nathaniel de Rothschild compra la propiedad situada en la Ribera Izquierda de la zona de Burdeos en el Médoc. A partir de ahora, el Château se llamará Château Mouton Rothschild. Gracias a la influencia del precursor Barón Philippe de Rothschild, Mouton Rothschild representará un emblema de la denominación Pauillac. El Barón dirige la propiedad a partir de 1922, y toma grandes decisiones muy innovadoras para la época. A partir de 1924, el Mouton Rothschild es la primera propiedad de la región que realiza la puesta en botella deun vino directamente en la bodega y lo menciona en la etiqueta. La capacidad de almacenamiento de las barricas en el château son rápidamente insuficientes. Espectacular, la bodega construida en 1926 con 100 metros de largo es una proeza arquitectónica para la época. En 1973 el château accede al nivel de Premier Grand Cru Classé. En 1988, la Baronne Philippine de Rothschild toma las riendas del château. Su implicación hasta 2014 ha marcado profundamente la propiedad. Hoy sus tres hihos, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild, co-propietarios, siguen desarrollando la acción de los predecesores.
Con un rarísimo viñedo de 91 hectáreas, el Château Mouton Rothschild tiene un terruño excepcional. El nombre del Château proviene de las famosas colinas de « graves » en un suelo de marna calcárea. En antiguo francés, un mónticulo de tierra se llamaba «mothon » derivando en « Mouton ».
Con unas cepas típicas del Médoc, el Cabernet Sauvignon domina el Château Mouton Rothshild con un 78% del viñedo.
Esplendidos y con raza, los vinos del Château Mouton Rothschild presentan un estilo inimitable, reconocido por los aficionados del mundo entero. La potencia y la riqueza de los aromas dominan con notas de frutos negros, vainilla, notas ahumadas y cedro. Muy estructurado en boca, el vino ofrece unos taninos aterciopelados y una grandísima persistencia.
El Château Mouton Rothschild produce desde 1991 un gran vino blanco, Aile d’Argent y un segundo vino, le Petit Mouton de Mouton Rothschild desde 1993. Fue en 1945 cuando el Barón Philippe de Rothschild decide cambiar la etiqueta cada año.Cada añada, la etiqueta viene ilustrada por la reproducción de una obra de arte original y contemporánea creada por un artista especialmente para el Château Mouton Rothschild.
