Château Mouton Rothschild 2005

Un gran vino de Pauillac, seductor en expresión aromática y finura

La propiedad

En 1853, el barón Nathaniel de Rothschild adquirió en subasta el Château Brane-Mouton. La propiedad, situada en el corazón del Médoc, en Pauillac, fue entonces renombrada como Château Mouton Rothschild. En 1922, el barón Philippe de Rothschild tomó las riendas de la propiedad. Visionario, decidió en 1924 iniciar el embotellado completo en el castillo mientras confiaba la ilustración de la etiqueta del vino a un artista. Cada año desde 1945, la etiqueta de Château Mouton Rothschild se adorna con la obra original de un gran artista contemporáneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... una emocionante colección que crece cada año con una nueva obra y constituye la famosa exposición "Arte y la Etiqueta". Emblema de la denominación Pauillac, este Premier Cru Classé hace brillar los grandes vinos de Burdeos en todo el mundo. Hoy, los tres hijos de la baronesa Philippine de Rothschild, Camille y Philippe Sereys de Rothschild, y Julien de Beaumarchais de Rothschild presiden el destino de Château Mouton Rothschild.

El viñedo

Château Mouton Rothschild es un vino de Pauillac de un viñedo de 82 hectáreas situado al noroeste de Burdeos, en el Médoc. Las vides, con una edad media de 50 años, están plantadas en suelos de grava pedregosa que capturan el calor y lo liberan durante la noche, favoreciendo así la maduración de las uvas. Estos suelos drenantes descansan sobre un subsuelo de arcilla y grava, dando a los vinos de Château Mouton Rothschild una potencia, elegancia y estructura tánica únicas.

La etiqueta

Para la cosecha de 2005, Mouton Rothschild recurrió al gran escultor italiano Giuseppe Penone, nacido en 1947 en Garessio, en Piamonte. Reconocido como uno de los artistas más originales de nuestro tiempo, Penone ilustra esta cosecha con una obra simbólica y poética. Evoca la "mano verde" del viticultor, una fusión viva con la hoja de la vid, y los dedos abiertos del bebedor, listos para cerrarse alrededor de una copa de Mouton. Una creación donde la naturaleza y el gesto humano se unen, rindiendo homenaje al arte del vino y la profunda conexión entre el hombre y su terroir.

La cosecha

Un invierno más frío de lo habitual precede a un período particularmente seco de abril a septiembre. Aunque los volúmenes son moderados, las bayas de muy alta calidad dan lugar a un vino elegante con taninos potentes y ricos. Este perfil recuerda a grandes cosechas en la historia de la propiedad, 1976, 1982 y 1995.

Mezcla

Cabernet sauvignon (85%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (1%)

Características y consejos de cata para Château Mouton Rothschild 2005

Cata

Color
El color es de un tono oscuro intenso.

Nariz
De gran elegancia, la nariz combina fragancias de madera, tostadas y vainilla con delicadas notas de bayas silvestres. Al airearse, aparecen aromas mentolados y especiados, aportando una magnífica frescura.

Paladar
Amplio y potente, el paladar seduce con sus taninos gourmet, así como con sus notas frutales y concentradas de grosella negra y mora. Persistente, el final revela una expresión refinada de un cabernet sauvignon rico y maduro característico de las mejores cosechas de la denominación.