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Ruinart : Blanc de Blancs

Champagne - Champagne - Blanco - 12.5°
Ruinart : Blanc de Blancs
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Un champán con aromas florales y de frutas exóticas

La propiedad
Primera Casa de Champánfundada en 1729, la casa Ruinart está situada en el corazón de Reims. Creada en 1959, la excepcional cuvée Dom Ruinart está reservada a las cosechas de excelencia. Compuestos sólo por uvas grand cru, estos champagnes celebran las mejores cosechas. Sólo después de un largo período de florecimiento en las tinas de Ruinart, estos prestigiosos casos podrán revelar toda su complejidad aromática.

El
viñedo de Ruinart Blanc de Blancs está hecho principalmente de Premiers Crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Su finura aromática se asocia con la redondez de la cruz de Sézannais y la frescura del valle de Vesle.

Vinificación
y
maduración Después de la cosecha manual, las bayas se someten a una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Al final de esta última etapa, tiene lugar la fermentación maloláctica.

Assemblag
e
Le Ruinart Blanc de Blancs está hecho exclusivamente de chardonnaysde diferentes cosechas.

Notas de
cata Rob
e
Ruinart Blanc de Blancs se caracteriza por un hermoso color amarillo pálido con reflejos dorados y verdes. La finura de la efervescencia es persistente.

Nari
z
En la nariz, el bouquet es intenso y revela aromas de fruta fresca como cítricos y frutas exóticas que evocan la piña. Después de la aireación, los aromas florales se expresan en notas de tilo, luego de melocotón blanco.

Paladar
En el paladar, el ataque es flexible. La boca es redonda y armoniosa. Llena el paladar con su textura voluptuosa apoyada por una hermosa frescura. El acabado es mineral.

El maridaje de comida y vino Ruinart
Blanc de Blancs irá perfectamente con un carpaccio de vieiras o un tartar de besugo. Las brochetas de piña y camarones también combinarán maravillosamente con la frescura de Ruinart Blanc de Blancs.

Parker : 89 / 100
J. Robinson : 17+ / 20
Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Blanc de Blancs is a great introduction to the house style. This elegant, fragrant wine offers up an array of smoke, toastiness, minerals, ripe pears and flowers. The medium-bodied NV Blanc de Blancs offers tons of clarity and precision at this level, with the lingering Ruinart sweetness on the finish. This is Lot: LADH4EN, disgorged September, 2006. Anticipated maturity: 2008-2011.
Champagne
Alcohol
12.5

Grape varieties
Chardonnay (Blanc de blancs)

Meadow
89

Bettane & Desseauve
17

Decanter
91

J. Robinson
17+

J. Suckling
91

Vinous - A. Galloni
90

Wine Spectator
93

Country
Francia

Wine certification
AOC

Offerta especial
No

Color
Blanco

Productor
Ruinart

Sweetness
Brut

Parker
89

Regiones
Champagne

Denominación
Champagne

Alérgeno
Contiene sulfitos

Offerta especial
No

01.1.3