Bajo el impulso de dos hermanos, Jules y Auguste Devaux, se fundó en 1846 la Casa de Champagne Devaux.
Viuda a los 39 años, Claude-Josephe Devaux se hizo cargo de la Maison Vve A. Devaux y dirigió con su hijo el negocio familiar, con sede en Épernay. Tras su fallecimiento, su esposa Augusta-Maria Herbin, la segunda viuda Devaux, se hizo cargo de la dirección de la empresa hasta 1879. En 1907, a la muerte de Charles-Auguste Devaux, su esposa Marguerite Marie-Louise se hizo cargo de la empresa a la edad de 31 años, a la que se unieron sus hijos hasta su muerte en 1951.
Gracias al talento y al dinamismo de estas mujeres excepcionales, la marca Devaux se convirtió rápidamente en una referencia. En los albores del siglo XX, el champán Devaux exportaba ya el 75% de su producción al extranjero. Devaux siguió siendo una empresa familiar hasta 1987, año en que este valioso patrimonio pasó a manos de la Union Auboise, convertida hoy en el"Groupe Vinicole Champagne Devaux".
Persiguiendo su ambición de implantar prácticas vitícolas sostenibles en todos sus viñedos, la Casa de Champagne Devaux y sus equipos han puesto en marcha el Enfoque de Calidad del Viñedo, así como la selección D para las añadas resultantes de una selección de parcelas. Trabajando con más de 100 viticultores asociados, este enfoque implica un compromiso riguroso y exigente a lo largo de todo el año y es único en Champagne.
La Casa de Champagne Devaux vela así por un viñedo excepcional. Las uvas Pinot Noir de la Côte des Bar constituyen la columna vertebral del Champagne Devaux, dando cuerpo y potencia a los vinos y dotándolos de una redondez absolutamente delicada. Las uvas Chardonnay de la Côte des Blancs y Montgueux son seleccionadas por el Maestro Bodeguero de la Casa por su gran finura y elegancia, aportando frescura y complejidad al paladar.
Quintaesencia del saber hacer de Devaux, la colección D le invita a descubrir cuvées procedentes de rigurosas selecciones de parcelas que expresan todas las características únicas y puras de sus terruños de origen. El magnífico Blanc de Noirs, el Champagne Coeur des Bar, revela toda la potencia y generosidad de un terruño excepcional en un champagne audaz.
Con unos zumos siempre marcados por su hermosa madurez, el estilo de la Maison Devaux seducirá a los amantes de los champagnes con cuerpo, que disfrutan de una bella expresión frutal.
