Château Fuissé

Por más de 5 generaciones, la familia Vincent se ha encargado de asegurar la continuación del Château Fuissé. Sus vinos adquieren un carácter único basado en la expresión de su particular terruño, de su cepaje, el Chardonnay, y de las influencias de cada añada. Con base en la observación de la naturaleza, el dominio ha desarrollado un método de cultivo adaptado a cada una de las parcelas. La cosecha es manual, y es seguida por una selección y un prensado lento. Cada vino se fermenta de manera independiente, en función del carácter de su terruño de origen. Dependiendo de la añada, se puede estimular la fermentación malo-láctica de manera que se pueda garantizar un balance natural. Los vinos son rigorosamente ensamblados en base a la complementariedad de cada terruño. El monitoreo técnico y los análisis constantes a lo largo de las etapas de elaboración, garantizan la calidad de los vinos del Château-Fuissé.

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