Château Mouton Rothschild 2021

Un Primer Cru de Pauillac, encantador por su frescura y equilibrio

La finca

Fue en 1853 cuando el Barón Nathaniel de Rothschild adquirió Château Brane-Mouton en subasta. La finca, situada en el corazón del Médoc, en Pauillac, fue entonces renombrada como Château Mouton Rothschild. En 1922, el Barón Philippe de Rothschild tomó las riendas de la finca. Visionario, decidió en 1924 iniciar el embotellado completo en el château mientras confiaba la ilustración de la etiqueta del vino a un artista. Cada año desde 1945, la etiqueta de Château Mouton Rothschild se adorna con la obra original de un gran artista contemporáneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... una emocionante colección que crece cada año con una nueva obra y constituye la famosa exposición "Arte y la Etiqueta". Emblema de la denominación Pauillac, este Primer Cru ilumina los grandes vinos de Burdeos en todo el mundo. Hoy, los tres hijos de la Baronesa Philippine de Rothschild, Camille y Philippe Sereys de Rothschild, y Julien de Beaumarchais de Rothschild, presiden el destino de Château Mouton Rothschild.

El viñedo

El Château Mouton Rothschild es un vino de Pauillac de un viñedo de 82 hectáreas situado al noroeste de Burdeos, en el Médoc. Las vides, con una media de 50 años de edad, están plantadas en suelos de grava pedregosa que capturan el calor y lo liberan durante la noche, favoreciendo así la maduración de las uvas. Estos suelos drenantes descansan sobre un subsuelo de arcilla y grava, dando a los vinos de Château Mouton Rothschild una potencia, elegancia y estructura tánica únicas.

La etiqueta

Para la cosecha 2021, Château Mouton Rothschild confió su etiqueta a Chiharu Shiota, una artista japonesa de renombre internacional. Inspirada por su visita a la finca, dice que se sintió profundamente conmovida por la íntima relación entre el hombre y la naturaleza expresada allí. De esta emoción nació una nueva obra, Universo de Mouton, donde una frágil silueta humana se sitúa frente a una naturaleza radiante y generosa. El hombre, en segundo plano y mucho más pequeño que su entorno, parece contener una nube, símbolo del delicado equilibrio entre la humanidad y su ecosistema. Poética y llena de significado, esta creación encarna tanto la excepción de la cosecha 2021 como el compromiso continuo de Mouton Rothschild de unir arte y vino.

La cosecha

La suavidad y la humedad invernal favorecen una brotación temprana y homogénea. Particularmente seco, el mes de abril está marcado por episodios de heladas que no afectan al viñedo gracias a su ubicación cerca del estuario de la Gironda. A pesar del frescor y las lluvias de mayo, que ralentizan el desarrollo vegetativo, la floración óptima se produce bajo temperaturas suaves. Si desde mediados de junio hasta mediados de julio una fuerte presión de mildiu, resultante de la inestabilidad tormentosa, persiste hasta el final de la veraison, el clima seco de agosto sanea el viñedo y asegura una maduración progresiva de las uvas. Cosechadas en su madurez óptima, las uvas sanas y concentradas revelan una frescura, un equilibrio y una estructura que hacen eco de las grandes cosechas del siglo pasado.

Mezcla

Cabernet sauvignon (89%)
Merlot (10%)
Cabernet franc (1%).

Características y consejos de cata para Château Mouton Rothschild 2021

Cata

Color
Profundo e intenso, el color revela sutiles reflejos violeta.

Nariz
De gran elegancia, la nariz mezcla fragancias frutales (mora, grosella negra) y florales (iris) con notas de especias y cedro.

Paladar
Un delicioso ataque precede a un paladar equilibrado con una hermosa frescura. El paladar combina sabores de cereza bigarreau con finos taninos, que conducen a un final mineral, persistente y frutal.