Château Haut-Brion 2025

Es la profundidad de esta nariz la que invita a detenerse: muy oscura, con fruta de cereza madura, cassis y arándano, seguida de notas florales y hierbas secas; en boca es plena, opulenta y muy bien estructurada, este paquete de fruta parece flotar sobre la lengua, con los taninos apareciendo solo al fondo del paladar; el final es salino, con bayas rojas y oscuras y una longitud interminable. Monumental.

Para mí, uno de los vinos de la añada y un claro candidato a los 100 puntos cuando esté en botella. En nariz, regaliz untuoso y fruta de grosella negra, oscuro y ligeramente embriagador, con matices fragantes de jazmín. En boca es brillante, vivo, lustroso y con un peso perfectamente medido: a estas alturas más estilizado que LMHB, pero aún con mordida y nervio. Una vibración preciosa que captura la fruta madura de la añada, con una base nítida, tensa y fresca de frambuesas especiadas, cerezas y toques de arándano rojo. Pedregoso pero delicado, dejando en la lengua una sensación de grava suave y salinidad. Delicioso: lo borda. ¡Me encanta! Rendimiento: 26 hl/ha.

Por el momento, hace falta un poco de esfuerzo para apreciar plenamente la expresión aromática. Pero, con un leve movimiento en la copa, aparecen flores, puros cubanos, frutas negras de hueso, moras, humo, mesquite, frutas azules, hierbas y especias exóticas. En boca, la pureza de la fruta dejará fuera de combate a cualquier catador. Elegante, sedoso, largo y preciso, el final, perfectamente integrado, comienza despacio y va ganando intensidad. De una armonía impecable, es una añada sublime para Haut Brion. El vino estuvo marcado en parte por el verano seco y las lluvias de agosto, que redujeron el grado alcohólico y aportaron más frescura y elevación a las bayas concentradas. El coupage es de 62% Merlot, 26,2% Cabernet Sauvignon y 11,8% Cabernet Franc. 13% vol., pH 3,7. La vendimia tuvo lugar del 1 al 18 de septiembre. Los rendimientos fueron de 29 hectolitros por hectárea. Para beber de 2030 a 2075. 97-99 pts

Un recorrido tenso, sembrado de pizarra, por el paladar, de combustión lenta: me encanta. Un Haut-Brion excepcional, con hermosas notas de comino tostado y sándalo, clavo, cassis, granada y granos de cacao. Musculoso, estructurado, sombrío, va a dar mucho, durante mucho tiempo. 59% de roble nuevo. Rendimiento: 27 hl/ha. Grados alcohólicos entre los más bajos registrados y, aun así, intensamente concentrado. pH 3,72. Vendimia del 1 al 18 de septiembre. 59% de roble nuevo. El 62% de la producción en este 1er vino.

Aunque la intensidad es, sin duda, un criterio importante, Haut-Brion no se centra realmente en ella. Son los detalles, los píxeles, la definición lo que forja su carácter y sus ambiciones. Los matices especiados acompañan aromas de peonía, regaliz, hierba limón y malta, mientras que notas de grosella negra y frambuesa completan esta excepcional pluralidad. Untuoso en el ataque, el vino se revela con elegancia y sutileza. Muestra una potencia tensa y precisa, respaldada por taninos con relieve que se alían con una acidez incisiva. Esta última aporta un toque tónico, punzante y energizante. Un vino majestuoso y sereno que se sitúa entre los logros más brillantes de la denominación, sin alzar la voz, con una armonía fascinante.

Color rojo oscuro, con reflejos púrpura y negros. Nariz muy aromática, fina, frutal, profunda y muy compleja, acompañada de una nota de tinta que lo acerca a los grandes Médocs. Carnoso y preciso en el ataque, aquí más discreto que La Mission, el vino se va asentando lentamente en el centro de la boca, se estructura, despliega aromas brillantes y de pronto se dispara en el final, a la vez muy potente, delicado y, sobre todo, inmensamente largo. Nunca había visto un Haut Brion ocupar tanto la boca con tanta precisión y fuerza entre el centro y el final. ¡Grandioso! Ensamblaje: 62% Merlot, 26,2% Cabernet Sauvignon, 11,8% Cabernet Franc. Grado alcohólico: 13,05% - pH: 3,72. Rendimiento: 29,1 hl/ha. Como anécdota, este grado alcohólico es el más bajo de la serie 2009-2025. El muy querido 2016 está en 14%. Un grado tan moderado remite a los años 2004 y 2003. Se debe, en primer lugar, a las lluvias de finales de agosto (50 mm), que diluyeron la dulzura. Y después, a la incorporación en el ensamblaje de un depósito de Cabernet Franc considerado notable, con un grado alcohólico moderado de 12,6%.