Château Haut-Brion 2009

Aromática exquisita, inmensa densidad sin pesadez, raza y taninos excelentes y pulidos, larguísima longitud: ¡magnífico!

¡Qué esfuerzo descomunal! De potencia atípica, el 2009 Haut-Brion podría llegar a considerarse algún día la versión del siglo XXI del 1959. Es un vino extraordinariamente complejo y concentrado, elaborado a partir de una mezcla de 46 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon y 14 % Cabernet Franc, con el grado alcohólico más alto jamás alcanzado en esta bodega, 14,3 %. Incluso más rico que el perfecto 1989, con cifras técnicas similares aunque con un poco más de extracto y alcohol, ofrece un perfume sensacional de brasas tenues, tabaco de cigarro sin fumar, carbón, frambuesas negras, grava mojada, ciruelas, higos y arándanos. Hay tanto sucediendo en la nariz que casi cuesta dejar de olerlo. Sin embargo, en boca no decepciona en absoluto. Con textura untuosa y de gran cuerpo, este 2009 presenta baja acidez, un extracto asombroso y una claridad notable para un vino con un pH cercano a 4,0. La buena noticia es que hay 10.500 cajas del 2009, uno de los Haut-Brion más convincentes jamás elaborados. Requiere una década de guarda y debería perdurar medio siglo o más. Quienes han amado la complejidad de Haut-Brion deben prepararse para un vino más grande, más rico y más masivo, pero que no pierde nada de su prodigiosa seducción aromática.

Se construye con mucha armonía, con notas de tabaco oscuro, especias de vino caliente y castaña asada que se desvanecen hacia un núcleo de higo Mission negro y sabores de salsa hoisin. Largo y muy alquitranado en el final, pero con un pulido excelente pese a su potencia. Mejor entre 2014 y 2026. 100 cajas importadas.

Hay una pureza excepcional en la fruta oscura y sobria que desborda de la copa, prístina y reluciente. A pesar de la madurez intensa, está salpicada de frescura en forma de salinidad de alcaparra, un toque de arándano rojo y una acidez brillante. Con gran estructura, taninos suaves como algodón y una magnífica prestancia y presencia.

Extravagante y exótico, pero aún vivaz: un vino superconcentrado y elegante que ya quita el aliento y con un enorme potencial de guarda. Mucho carácter de tierra húmeda y champiñón junto a aromas de cassis y mora. Final larguísimo y perfectamente equilibrado. Beber ahora o guardar. (Cata horizontal, Londres, 2019)

Un vino sencillamente fabuloso de principio a fin, que se abre con matices de cerezas negras, moras, mentol, madera ardiendo, espresso, tierra quemada, barbacoa y especias. En boca es aún mejor, con múltiples capas de bayas bañadas en seda, tiza, frutos de hueso negros y especias. El vino es opulento y, a la vez, elegante, largo, intenso y sedoso, con un final que no cesa. La madera está completamente integrada en esta fase. Aunque ya es placentero de beber hoy, unos años más de crianza añadirán mucho a esta joya. Beber entre 2027 y 2059.

Granate rubí oscuro con reflejos púrpura y un ligero aclarado en el borde. En nariz, fino nougat oscuro, cerezas negras corazón maduras, tabaco y un toque de regaliz. Violeta confitada, cassis y elegantes tonos amaderados flotan en el trasfondo del bouquet multifacético. En boca es complejo y de trama apretada: el núcleo de dulzor frutal se acompasa con taninos potentes y maduros y una acidez agradable que aporta frescura. Se percibe mineral y tenso, con gran longitud. Un toque de chocolate negro en el final que persiste durante minutos. Un verdadero vin de garde, debería dejarse madurar otros diez años. Así que: manos fuera y mejor esperar dos o tres años.

46% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc. Rendimiento: 47 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas, un matiz más oscuro que Mission. Ataque barroco, delicado bouquet de frutas negras, regaliz, pasas de Corinto, humo y notas de trufa de verano, con profundas notas de alquitrán en segundo plano. En boca, clásico, taninos finísimos, elegantes y armoniosos en un cuerpo generoso, muchísima regaliz en la lengua aún ligeramente harinosa, una suerte de combinación de las añadas 1985, 2000 y 2005. Sin notas de calor reseco (como en 1982 y 1989), pero de gran estilo clásico. Quizá algún día alcance la puntuación máxima.

Merlot 46 %, Cabernet Sauvignon 40 %, Cabernet Franc 14 %. Bouqué dulce, elegante, complejo y fresco con notas de moca, frutos secos, cuero, tabaco, frutos negros y maderas nobles. Paladar denso, elegante, aterciopelado, profundo y equilibrado, con estructura sedosa y fina, abundantes taninos muy finos, mucha fruta y un perfil aromático denso, potente y oscuro. Final especiado, aterciopelado y aromático con magníficos recuerdos, tabaco, cuero, cedro. Puede alcanzar la puntuación máxima. 19/20 2015 - 2040

Entre lo mejor de la añada, con notas de menta fresca, damascena/damson, aún joven, taninos sedosos y fruta negra cremosa; un vino impresionante que empieza a abrirse, pero que seguirá dando placer durante décadas. Haut-Brion en su cima, muy superior a la botella del mismo añada que tomé en 2022. Crianza en 100% roble nuevo, Jean-Philippe Delmas, director.

El second vin más impresionante de la añada, noblemente especiado, carnoso y aterciopelado, con taninos lo bastante firmes y profundos para equilibrar el alcohol; complejo, consolará fácilmente a quienes no puedan acceder al grand vin.

El bouquet del 2009 sorprende por su intensidad. A menudo lo he probado más filigranado, más discreto, mientras que hoy rebosa fruta y revela matices de trufa y menta piperita. El vino tiene músculo y amplitud en boca. Sus taninos, sedosos y compactos, aportan una buena sujeción a todo el paladar y garantizan un excelente potencial de guarda. El vino es denso y se asienta lentamente. Deja claro que necesita tiempo. Un vino ambicioso, brillante, que merece un poco de evolución.

Logo en el corcho: AL Botella defectuosa Color oscuro, intenso y ligeramente evolucionado. Nariz intensa, con fruta pura, madura y fresca. En la copa se vuelve más “frío”, con una nota de grosella negra. Si la entrada acaricia el paladar, el vino se vuelve muy rápidamente áspero entre el centro de boca y el final, nada que ver con la belleza del modelo cuando la botella está bien. ¡Maldito corcho!

Muy amplio y generoso, más exótico de lo habitual. Un volumen imponente, muy bien sostenido por una estructura ácida bien ajustada. Un gran logro.

46% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc. 47 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Un matiz más oscuro que Mission. Delicado bouquet de frutos negros, regaliz, corintos, humo y notas de trufa de verano, con profundas notas de alquitrán en el trasfondo; arranque de estilo barroco. En boca, clásico, muy fino, taninos elegantes que ya muestran una hermosa armonía con el cuerpo generoso; muchísima regaliz sobre una lengua aún ligeramente harinosa. Si añadimos la dulzura de la madera de las futuras barricas, obtenemos una combinación de 1985, 2000 y 2005. No hay rastro de 1982 y 1989, porque falta el calor reseco. Un clásico tranquilizador, de grandísimo estilo, que quizá algún día alcance la puntuación máxima. (19/20). 13: Púrpura intenso y denso con reflejos violáceos y casi negros. Bouquet discreto y fino: tabaco, notas de palosanto, cedro, toques de resplandor floral; parece delicado pero, según el patrón de la añada, carece de empuje. Ya en nariz no puede competir con otras grandes añadas de Haut-Brion (por ejemplo, 1989 y 2005). En boca, denso, finas porciones de carne, taninos ligeramente quebradizos, astringencia equilibrada pero exigente. De algún modo falta la música para el gran concierto de la añada, en comparación directa con sus rivales de la misma categoría de precio. 19/20

Muestra de barrica 95-97. Un vino muy sólido, con madera bien marcada, pieles de ciruela, potencia. Es mucho más rico de lo habitual en Haut-Brion y eso le da un carácter corpulento, con la fruta formando parte de una estructura muy tánica. El final es firme, seco.