Jean-Paul y Nancy Bignon se hicieron cargo Domaine Saint-Andrieu en 2003. También son los propietarios de Château Talbot, una finca Grand Cru Classé situada en la denominación Saint-Julien, en el corazón del Médoc, en la región de Burdeos.
El Domaine Sant-Andrieu está situado en el interior, en las estribaciones de los Alpes, cerca del pequeño pueblo de Correns, cerca de Brignoles, en la región de Burdeos. Provenza región. Se encuentra en una naturaleza prístina rodeada de majestuosos paisajes y alejada de la contaminación urbana. Tras su llegada, los nuevos propietarios iniciaron un ambicioso programa de renovación y reestructuración de la finca. El Domaine Saint-Andrieu ha entrado en una nueva era con instalaciones modernas, que incluyen una bodega (con termorregulación y depósitos de acero inoxidable) y bodegas de crianza. El Domaine Saint-Andrieu ha recuperado su antiguo esplendor.
Debido a su excepcional ubicación, el viñedo de Domaine Saint-Andrieu cuenta con un microclima propio de un clima continental y se beneficia de numerosas fuentes de agua para las vides, especialmente de Saint-Andrieu que alcanza los 380 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos cubren una superficie total de 30 hectáreas. Al sur, en las laderas arcillo-calcáreas, hay un bloque de 16 hectáreas que permite la producción de vinos Côtes de Provence. Al norte, se encuentra el Oratorio de Saint-Andrieu, en Coteaux Varoix en Provence, que abarca 15 hectáreas de viñedos que crecen en un terreno arcilloso-calcáreo profundo, más fresco y ventoso.
La filosofía de DomaineSaint-Andrieuse basa en valores que respetan la naturaleza para ofrecer la más bella expresión del terruño. Desde junio de 2017, Domaine Saint -Andrieu cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Medioambiental). Sigue una estricta normativa en cuanto al respeto de la biodiversidad, la gestión de plagas, la fertilización y el riego.
El Domaine Saint-Andrieu produce una gama completa de vinos tintos, blancos y rosados en las denominaciones más emblemáticas de la región: Côtes de Provence AOC y Coteaux Varois en Provence AOC.
Las uvas que se utilizan en la producción de vinos blancos y rosados se cosechan por la noche para preservar la frescura aromática de las variedades de uva. Las variedades de uva de Domaine Saint-Andrieu son variedades tradicionales de la Provenza. Rolle es para los vinos blancos, y Syrah, Mourvèdre, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cinsault son para los vinos tintos y rosados.
La frescura afrutada y la hermosa acidez caracterizan los vinos blancos y rosados. El estilo "Ródano" marca los vinos tintos, con notas de violeta, mora y especias, y está sutilmente realzado con taninos sedosos que dan finura a la boca. Con una excelente relación calidad-precio, los vinos del Domaine Saint-Andrieu se encuentran entre los vinos que no pueden faltar de la AOC Côtes de Provence y de la AOC Coteaux Varois en Provence.
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