Telmont : Réserve de la Terre

En nariz es floral, con una burbuja firme y sabores de pera amarilla, almendra salada, aceite de limón y hierbas secas. Vivaz, con un toque amargo, limpio y refrescante, de albedo de mandarina que aparece en el final. Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Beber ahora. Se elaboraron 5.400 cajas, se importaron 465 cajas.

Un impresionante ensamblaje de tres variedades, este Champagne contiene un 30% de vinos de la añada 2020 y un 70% de vinos de reserva. Eso le aporta profundidad y riqueza, visibles en sus aromas florales y su textura densa. La manzana rivaliza con el pomelo rosado bien maduro, en un conjunto con textura y mineral. Para beber ahora. Ecológico.

El NV Extra Brut Réserve de la Terre combina 34% Chardonnay, 44% Pinot Meunier y 22% Pinot Noir, con una base del 70% de la añada 2020 y un 15% de 2018 y un 15% de 2019. La nariz, brillante y fresca, aunque finalmente tímida, ofrece delicadas notas de limón. En boca es muy ligero y luminoso, con una mousse espumosa que aporta frescura con un toque salino y suave. Un estilo de aperitivo ideal y refrescante. La dosificación es de 2,5 gramos por litro. (Lote L1208I004) - Anne Krebiehl MW