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Château Kirwan 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones para Château Kirwan 2025
Cata
Vista
El vino presenta un color intenso y vibrante, de gran nitidez y notable atractivo visual.
Nariz
El bouquet aromático se revela con una pureza y franqueza impactantes. Despliega un perfil afrutado intenso, dominado por frutas negras, elegantemente entrelazado con delicadas notas florales que recuerdan al iris y a la violeta.
Boca
La boca ofrece una textura rica y generosa, de gran finura. El conjunto se sustenta sobre una sorprendente frescura y una hermosa jugosidad. Los taninos, precisos y perfectamente envolventes, aportan estructura a este vino, que destaca por su equilibrio y elegancia.
Maridaje
Este vino marida idealmente con carnes de carácter como la caza, ya sea venado o jabalí, así como con cortes de ternera a la parrilla. También realzará un magret de pato o una tabla de quesos curados.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente esta añada, se recomienda servirla a una temperatura de entre 17 y 18 °C.
La elegancia y la frescura de un gran Margaux de Château Kirwan
La propiedad
Situado en el corazón de la región de Burdeos, Château Kirwan tiene sus orígenes en el siglo XVII, aunque adoptó su nombre actual después de 1751. Clasificada como Tercer Cru en 1855, esta propiedad de 37 hectáreas está hoy dirigida por Sophie Schÿler, representante de la familia propietaria desde 1925. Bajo la dirección técnica de Philippe Delfaut, la marca se distingue por su autenticidad y su compromiso medioambiental. Este gran nombre de la denominación destaca por una lograda combinación entre respeto por la tradición, viticultura ecorresponsable e innovador enoturismo.
El viñedo
Sobre la meseta de Cantenac, dentro de la denominación Margaux, el viñedo se extiende sobre profundas gravas pirenaicas. Su gran singularidad reside en una elevada proporción de arcilla, que aporta una excelente regulación hídrica durante los veranos secos. Las viñas, de una edad media de treinta años y plantadas en alta densidad, se cultivan siguiendo un enfoque ecorresponsable certificado. El trabajo del suelo es mecánico, complementado con una cubierta vegetal natural que favorece la biodiversidad.
La añada
El año estuvo marcado por un clima seco, cálido y precoz. Tras un invierno suave, la brotación llegó rápidamente. Un mes de abril lluvioso estimuló el crecimiento, seguido de un tiempo cálido y seco que favoreció una floración homogénea. El verano se caracterizó por un déficit hídrico prolongado y una fuerte ola de calor en agosto, antes de que unas lluvias muy oportunas llegaran a finales de agosto y principios de septiembre, permitiendo obtener bayas concentradas.
Vinificación y crianza
La vendimia se realizó del 9 al 20 de septiembre en excelentes condiciones. Alcohol: 13,5 % vol.
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon (63 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (7 %), Petit Verdot (4 %), Carménère (1 %).
