Château La Cabanne 2012

Compacto y anguloso, de longitud media.

Directo, con un ligero borde ahumado en torno al núcleo de ciruela y mora maceradas, revelando un matiz de tabaco en el final. Beber ahora. 3.000 cajas producidas, 200 cajas importadas.

Estructura de fruta más suave que en 2009 o 2010, con fresas impregnadas de humo de leña y trufa. Agradable, con un agarre no tan marcado como muchos en la gama, quizá porque es el único que es 100% Merlot (solo consulté la ficha técnica después de la cata). Primer año con Thomas Duclos como consultor. 55% de roble nuevo.

Fruta densa y madura en el paladar, cuerpo medio, taninos sedosos y jugosos. Toques de nuez. Mucha fruta bonita y equilibrio. Beber o guardar. 100% merlot.

Cereza muy oscura. Jugoso y accesible. Todo presente, correcto y en equilibrio. (JH)

Listo para disfrutar, el vino ha ganado cuerpo en botella. Ahora ofrece una nariz y un paladar elegantes, de medio cuerpo, suaves, con fruta de hueso rojo oscuro recubierta de chocolate, y un final flexible de textura sedosa.

Algunas notas terrosas y especiadas, frutos silvestres, arándano, especias secas, peso medio en el paladar, fresco y firme con tanino agarrante y un final de medio a largo.

Granate oscuro, bastante denso en el centro, ribete rubí. Intenso bouquet frutal, cerezas rojas, cassis y moras, con primeras notas tostadas marcadas. En boca presenta un extracto generoso, parece algo extraído y, en cuanto a la madurez, más bien al límite. Requiere mucha paciencia y, incluso en su ventana de consumo dentro de al menos diez años, seguirá resultando algo burgués. Pero ese es el carácter fundamental de La Cabanne.

Granate oscuro, bastante denso en el centro, borde rubí. Intenso bouquet de fruta, cerezas rojas, cassis y moras, con primeras notas tostadas marcadas. En boca ofrece un extracto generoso, se percibe algo extraído y, en términos de madurez, más bien al límite. Requiere mucha paciencia y entrará en su fase de disfrute como pronto dentro de 10 años, conservando aún un carácter algo burgués. Pero ese es el carácter fundamental de La Cabanne.

Bouquet fresco, floral y delicado, moras rojas, cerezas, vainilla sutil, moca. Paladar aterciopelado y suave con fruta fresca, taninos finos y arenosos, buena aromática, final ligeramente picante. 17/20 2018 - 2030

La cabane ha sido desde siempre un Pomerol estructurado y bastante tánico. 2012 no rompe la norma, aunque en un estilo más ligero de lo habitual.

Notas de bayas negras y café en el bouquet. Bien sostenido por sus taninos, el vino está en plena forma. Brilla por su finura en un contexto aún algo rígido… y tiene grandes ambiciones. La Cabanne demuestra regularmente que no hacen falta artificios para avanzar. Solo hace falta paciencia. Final persistente.

Vino afrutado, redondeado en boca, de cuerpo medio, con un final ligeramente amaderado y discreto.

89-91. Muestra de barrica. Es un vino maduro y afrutado, maravillosamente representativo del Merlot. Tiene taninos suaves, una acidez jugosa y un delicioso carácter de grosella negra. Probablemente es mejor para una crianza a medio plazo.