Château Lilian Ladouys 2021
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Bettane & Desseauve
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Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
La riqueza y el refinamiento de un vino de Saint-Estèphe
La propiedad
Los orígenes del Château Lilian Ladouys se remontan a 1564, fecha en la que la propiedad era entonces el feudo de Jacques de Bercoyan, señor de Lafite. La finca entra en una nueva página de su historia tras su compra por la familia Lorenzetti en 2008. Desde 2018, Manon Lorenzetti está al frente del Château Lilian Ladouys e insufla una dinámica energía que hace brillar la finca en la denominación Saint-Estèphe. En 2019, la bodega fue objeto de una ampliación y renovación firmadas por el arquitecto Jean-Michel Wilmotte. Tras la nueva clasificación establecida en 2020, el Château Lilian Ladouys fue consagrado Cru Bourgeois Exceptionnel.
El viñedo
El Château Lilian Ladouys 2021 es un vino de Saint-Estèphe procedente de 80 hectáreas de viñas que descansan sobre gravas arcillosas típicas de la denominación. El viñedo está certificado HVE nivel 3 (Alto Valor Ambiental) desde 2018 y en conversión a Agricultura Biológica desde 2020.
La añada
Si bien el episodio particularmente fresco de abril provoca un desarrollo heterogéneo del viñedo, la fuerte pluviometría de junio favorece una alta presión de mildiu. La rigurosidad de los equipos ha permitido preservar el estado sanitario del terroir. Las condiciones más clementes en agosto y septiembre son ideales para reactivar las madureces. La vendimia tiene lugar del 28 de septiembre al 8 de octubre. Las amplitudes térmicas registradas a principios de octubre permiten afinar las madureces mientras se conserva la frescura de las 4 variedades de uva. Las uvas revelan una sutil alianza entre equilibrio, frescura, concentración y madurez. 2021 se define como una añada más fresca y clásica, después de 3 añadas solares
Vinificación y crianza
La crianza se realiza en barricas de roble, de las cuales el 30% son nuevas.
Ensamblaje
Cabernet sauvignon (53%)
Merlot (40%)
Petit verdot (6%)
Cabernet franc (1%).
Características y consejos de degustación del Château Lilian Ladouys 2021
Nariz
Rica e intensa, la nariz mezcla fragancias de frutas frescas, incienso y cacao amargo.
Boca
Amplia y aterciopelada, la boca seduce por su finura y su estructura.
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