Château Lynch-Bages : STABILE N°15 2016

Notas de cata y características de Château Lynch-Bages 2016

Cata

Vista
El vino presenta un hermoso color granate intenso.

Nariz
Expresiva, la nariz desarrolla aromas de grosella negra y guinda, complementados con sutiles notas de menta fresca.

Boca
En boca, el ataque es impactante y fresco, dando paso a un centro de boca maravillosamente untuoso con taninos elegantes y bien redondeados.

Château Lynch-Bages presenta una innovación que realza la experiencia de cata de un gran formato

La propiedad
Situado en la región de Burdeos, Château Lynch-Bages se afianzó verdaderamente en el siglo XVIII bajo el impulso de la familia Lynch. Clasificado como Quinto Grand Cru en 1855, este emblemático dominio está hoy dirigido por Jean-Charles Cazes, representante de la familia propietaria desde 1939. Con un viñedo de unas 100 hectáreas dedicadas a los vinos tintos, la propiedad se ha consolidado como una referencia indispensable, pionera en el enoturismo y reconocida por elaborar vinos cuya calidad supera con frecuencia su clasificación oficial.

El viñedo
El viñedo se extiende por la célebre meseta de Bages, en el corazón de la denominación Pauillac. Las vides se benefician de una magnífica elevación de gravas que domina el estuario de la Gironda, proporcionando un microclima templado. Los suelos, compuestos por gravas del Garona sobre un subsuelo arcillo-calcáreo y arenoso, garantizan un excelente drenaje. El viñedo se gestiona con gran precisión, con una vendimia totalmente manual seguida de una rigurosa selección de las uvas.

Una innovación firmada Lynch-Bages

El STABILE N°15 2016 es un objeto escultórico de nogal macizo, con forma de cuna basculante, diseñado especialmente en los talleres de la propiedad para acoger el peso y las proporciones del formato Nabucodonosor (15 litros). Inspirado en el arte cinético, el constructivismo ruso y la obra del escultor y pintor estadounidense Alexander Calder, su precisa contrapesación transforma el acto técnico de servir en un movimiento fluido y controlado. El vino en sí posee un excepcional potencial de guarda y promete una larga evolución en bodega.

Esta edición altamente exclusiva está limitada a tan solo 50 piezas y se presenta en un estuche de madera a medida. Además, algunas botellas de esta añada llevan la mención «R.C.» (Réserve du Château), lo que significa que se conservan cuidadosamente en las bodegas de la propiedad, haciendo que su disponibilidad sea excepcional.

La añada

El tiempo fresco y las abundantes lluvias de abril y mayo retrasaron la floración. Las condiciones más suaves registradas entre el 2 y el 12 de junio permitieron una floración homogénea. Tras nuevas lluvias, el verano llegó el 25 de junio. El verano estuvo marcado por el calor y la sequía. Las lluvias del 13 de septiembre aportaron a las viñas el agua necesaria para reactivarse y completar la maduración de las bayas. El excelente final de temporada permitió a Château Lynch-Bages vendimiar con serenidad, dando lugar a una verdaderamente gran añada.

Vinificación y crianza

 El vino se cría en barricas, con una proporción del 75 % de roble nuevo.

Ensamblaje

Cabernet Sauvignon (75 %)
Merlot (19 %)
Cabernet Franc (4 %)
Petit Verdot (2 %).