Château Malescot St Exupéry 2025

Características y consejos de cata de Château Malescot St Exupéry 2025

Cata

Aspecto
Este vino presenta un color a la vez radiante y de gran intensidad.

Nariz
El bouquet aromático es especialmente expresivo, ofreciendo una hermosa frescura junto con un notable equilibrio.

Boca
Desde la primera impresión, surge una agradable acidez que sostiene un final muy persistente. Los taninos, aunque jóvenes, ya muestran una fina suavidad. La textura es sedosa y envuelve el paladar, ofreciendo un perfil que combina brillantemente elegancia y riqueza, todo ello sostenido por una frescura constante.

Maridaje de comida y vino
Esta cuvée combina a la perfección con carnes de carácter como la ternera o la caza. También realza una pierna de cordero asada servida con gratin dauphinois. Para platos más delicados, las aves o los pescados finos acompañados de una salsa ligera serán excelentes opciones, al igual que una selección de quesos curados con notas minerales.

Servicio y guarda
Château Malescot St Exupéry 2025 está elaborado para el envejecimiento. Gracias a su estructura y equilibrio, posee un extraordinario potencial de guarda que recompensará a los aficionados pacientes que deseen conservarlo durante muchos años en bodega.

Un Margaux radiante y elegante de Château Malescot St Exupéry

La propiedad
Situado en la reconocida región vinícola de Bordeaux, Château Malescot St Exupéry fue fundado en 1616. En 1697, la propiedad fue vendida a Simon Malescot, consejero del rey Luis XIV. En 1827, el conde de Saint-Exupéry, bisabuelo del famoso aviador, adquirió la finca. Con más de tres siglos de historia y clasificada como Tercer Cru, la propiedad cuenta con uno de los mejores terroirs de Margaux, una denominación emblemática de la orilla izquierda de Bordeaux. Esta histórica finca abarca cuarenta y cinco hectáreas, de las cuales veintiocho constituyen el núcleo de producción. Hoy, Jean-Luc Zuger es el propietario actual y dirige la propiedad, continuando el compromiso iniciado por su familia en la década de 1950. Bajo su dirección, la finca ha recuperado su prestigio, produciendo vinos que expresan plenamente la riqueza de su terroir con una calidad reconocida internacionalmente.

El viñedo
Las viñas disfrutan de una ubicación privilegiada dentro de la denominación Margaux en la orilla izquierda de Bordeaux. Orientado al sur y con vistas al estuario de la Gironda, el terroir está compuesto principalmente por gravas pirenaicas mezcladas con arcilla, caliza y depósitos ricos en hierro. Esta geología garantiza un excelente drenaje a la vez que conserva la frescura. El viñedo presenta una alta densidad de plantación de diez mil cepas por hectárea, con una edad media de treinta y cinco años, lo que favorece la concentración de las bayas.

La añada
El año estuvo marcado por condiciones meteorológicas exigentes y constantes. A pesar de estos desafíos climáticos, el ciclo vegetativo se completó con éxito y la vendimia se llevó a cabo en las mejores condiciones entre el 18 y el 29 de septiembre. Alcohol: 14% vol.

Vinificación y crianza
Para esta trigésima sexta añada elaborada con la colaboración del consultor Michel Rolland, la vendimia se realizó manualmente en pequeñas cajas. Se efectuó una rigurosa selección directamente en el viñedo y posteriormente en la bodega. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante un periodo de ocho a doce días en depósitos de hormigón y acero inoxidable con control de temperatura, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas. El vino se crió posteriormente durante catorce a dieciséis meses en barricas de roble francés, el 45% de ellas nuevas. El vino reposó sobre sus lías finas con operaciones de bâtonnage y se embotelló sin clarificación ni filtración.

Variedades de uva
Este ensamblaje se compone de 60% cabernet sauvignon, 34% merlot y 6% petit verdot.