Château Moulin de la Rose 2021

Brillante y cítrico, con notas de frutos rojos, naranja y guindilla en nariz. De cuerpo medio, vivo y crujiente, con taninos finos. Final fresco y mineral. Ya accesible, pero mejor a partir de 2024.

Un Saint-Julien de relación calidad-precio extraordinaria, a la venta en Francia por poco más de 21 €, una rareza. Tiene auténtico encanto, con frutos de frambuesa y grosella roja bien integrados, fresco pero con materia y equilibrio. En esta añada exigente se pueden encontrar Saint-Julien más finamente pulidos, pero este tiene corazón y jugo. Acideces aún bastante altas que deberán redondearse con la crianza. 30% de roble nuevo durante 20 meses, 65% de la producción total al Grand Vin. También venden una pequeña parte de la producción de forma directa.

Fino y delicadamente jugoso, con una nota de piedra triturada y grafito en el centro del paladar que pone en primer plano la mineralidad sabrosa junto a fresa y cereza roja. Se siente bien trabajado y me gusta la textura: fina pero suavemente envolvente. Gracioso y elegante, no demasiado complejo pero fácil de disfrutar, con cierta seguridad. Catado dos veces.