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Château Siran 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Notas de cata y características del Château Siran 2025
Cata
Nariz
El bouquet aromático destaca por su notable frescura floral, anunciando un perfil de gran elegancia.
Boca
El ataque es fresco y vibrante, revelando un vino de gran precisión. El equilibrio entre potencia y finura es perfecto, sostenido por una estructura refinada. La cata concluye con un final magníficamente largo.
Maridajes
Este gran vino maridará maravillosamente con nobles carnes rojas, platos cocinados a fuego lento o guisos de setas. Su complejidad aromática realzará también las preparaciones a base de trufa, las aves en salsa, así como los quesos azules como el Roquefort o el Gorgonzola.
El brillo y la precisión de un vino de Margaux
La propiedad
Fundado en 1428, Château Siran es una de las propiedades más antiguas de la región de Burdeos. Propiedad de la familia Miailhe desde hace más de 160 años, hoy está brillantemente dirigida por Édouard Miailhe. Con un viñedo de 25 hectáreas, este cru emblemático ha dejado su huella a lo largo de los siglos gracias a una excepcional continuidad familiar. Abierta al público y dedicada a transmitir su saber hacer, esta propiedad imprescindible elabora vinos reconocidos por su elegancia y constancia, que reflejan a la perfección la identidad de su prestigioso terruño.
El viñedo
Situado al sur de la denominación Margaux, el viñedo se extiende sobre una loma que se eleva hasta los 12 metros sobre el nivel del mar, a orillas del estuario de la Gironda. Este terruño privilegiado, compuesto por antiguos depósitos aluviales cubiertos de finas gravas silíceas y arena, se beneficia de un clima oceánico templado y de una exposición ideal de este a oeste. Las 37 parcelas, con una edad media de 39 años y cuyas cepas más antiguas se remontan a 1920, están plantadas con una alta densidad de 10.000 cepas por hectárea. La propiedad practica una viticultura sostenible, sin ningún herbicida químico. Los suelos se trabajan mecánicamente, mientras que la poda en doble Guyot, el desyemado, el deshojado y la limitación de los rendimientos garantizan uvas de calidad óptima.
El vino
La etiqueta de Château Siran 2025 rinde homenaje a las nueve mujeres que, desde la fundación de la propiedad en 1650, han moldeado y transmitido discretamente su historia. Son Flore du Boscq, Jeanne Félicité du Boscq, Marie Laroque Bouillac, Jeanne Adèle de Toulouse Lautrec, Lovely Miailhe, Adèle Miailhe, Victoria Miailhe y Brigitte Miailhe. La artista Jehanne de Biolley capta su esencia a través de un poético jeroglífico de símbolos atemporales, que evocan elegancia y transmisión. Un vibrante homenaje a estas guardianas silenciosas de un patrimonio vivo.
Vinificación y crianza
Las uvas utilizadas para el Château Siran 2025 se vendimian a mano en pequeñas cajas y, a continuación, se seleccionan rigurosamente tanto en el viñedo como en la bodega sobre mesas de selección específicas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados de entre 60 y 180 hectolitros, jalonada por remontados. Se lleva a cabo una maceración posfermentativa a 26 °C durante 8 a 14 días, seguida de una fermentación maloláctica realizada en parte en barricas nuevas. Por último, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de grano fino con un tostado medio, de las cuales un 33 % son nuevas. Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Variedades de uva
Este vino se elabora a partir de una mezcla del 50 % de Cabernet Sauvignon, el 41 % de Merlot y el 9 % de Petit Verdot.
