Chevalier de Lascombes 2021

Fruta de fresa y frambuesa en el paladar, aunque un poco seca y severa en el medio de boca, con taninos finos que permiten que aparezca una cremosidad calcárea y modere ligeramente la expresividad frutal. Aun así, me gusta el agarre pizarroso con piedras trituradas y un final fresco, mentolado y refrescante.

Un tinto masticable y bastante corpulento, con cerezas negras y chocolate. Cuerpo medio. Ligeramente rústico y denso. Déjale un par de años para suavizarse.

El segundo vino del Château es el 2021 Chevalier De Lascombes, elaborado a partir de 50% Merlot y 50% Cabernet Sauvignon, que pasó 16 meses en roble de primer uso. Su saludable tono rubí da paso a un hermoso 2021 con brillantes notas de cassis y fruta de cereza negra madura, apoyadas por notas clásicas de especias, tabaco y tierra pedregosa. Es maduro, de cuerpo medio, con taninos finos y un estilo elegante.

Algo falto de potencia en las notas de entrada, aunque rebosante de clavo especiado, frambuesa y ciruela greengage, y fiel al carácter de la añada. Rendimientos de 41 hl/ha y una vendimia de casi un mes, del 29 de septiembre al 22 de octubre.

El 2021 Chevalier de Lascombes presenta un color granate-púrpura profundo. Salta de la copa con notas inmediatas de kirsch y moras blancas (moreras), seguido de matices de rosas secas, pimienta de Sichuan y tierra removida. De cuerpo medio, el paladar muestra una textura suave y vivaz, con el sabor justo y un final especiado a pimienta.

Elegante en nariz, fresco y encantador, con bonitas notas de hierbas aromáticas y savia. Fluido y sedoso en boca, es un vino que promete gustar a un público amplio.

Fino y filigranado, Chevalier de Lascombes muestra un carácter goloso y aterciopelado. El ataque ligeramente suave se ve complementado por la frescura de la estructura ácida, dando como resultado un vino armonioso y sápido.

La nariz es afrutada, fresca y accesible. Aparecen notas de grosella negra fresca/crujiente, mora y, más ligeramente, cereza fresca, asociadas a toques de violeta, finas puntas de regaliz, discretos toques florales/casi adelfa y discretas pinceladas de zan (caramelo de regaliz). En boca, el vino es afrutado y ofrece mineralidad, frescura, una trama fresca, buena definición, cierta golosidad, precisión, un perfil lineal (en el sentido de la elegancia), un hilo acidulado y un punto de rectitud. En boca, este vino expresa notas de grosella negra fresca, frambuesa jugosa/fresca y, más ligeramente, pequeñas frutas rojas crujientes, asociadas a toques de lirio, mora, zan (caramelo de regaliz), una fina punta de chocolate/cacao y finas notas de almendra tostada. Hay golosidad y una masticación muy fina en el final/persistencia. Los taninos son precisos, finos y ya ofrecen cierta suavidad.