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Foursquare : Equidem Exceptional Cask Selection Mark XXVII
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Descripción
Características y consejos de cata de Equidem Exceptional Cask Selection Mark XXVII de Foursquare
Notas de cata
Color
Color ámbar con reflejos marrones intensos.
Nariz
La nariz despliega una paleta aromática rica y compleja, dominada por pasas sultanas jugosas, nectarinas muy maduras y ciruelas carnosas. Notas de cítricos vivos, con limones y clementinas, se suman al conjunto, realzadas por un delicado toque de mazapán. Al fondo se perciben vainilla, caramelo, especias cálidas y frutas tropicales, junto con matices de chocolate negro.
Boca
La boca revela un carácter potente, con 61 % vol., con notas de caramelo intenso, chocolate negro, ciruelas y frutas secas. Las frutas de verano, como el melocotón y la ciruela Victoria, se expresan plenamente. El final es largo y cálido.
Un ron de Barbados innovador y complejo
Foursquare Distillery: la excelencia del ron de Barbados
La destilería Foursquare, un excepcional productor de ron de Barbados, fue construida en 1995 por Richard Seale sobre los restos de un ingenio azucarero del siglo XVIII. Foursquare, una propiedad familiar que sigue dirigiendo Richard Seale, se distingue por su notable dominio técnico, que combina la destilación en alambique de columna Coffey triple y en alambique de pot still con retortas y columnas. La destilería elabora rones a base de melaza procedente de caña de azúcar local, sin azúcar añadido ni colorantes artificiales. Sus ediciones Exceptional Cask Selection, como el Equidem de catorce años de envejecimiento con un acabado en barricas de Muscat Noir del Rosellón, ilustran un enfoque innovador del envejecimiento tropical que sitúa a Foursquare entre las referencias mundiales del ron auténtico.
Equidem Mark XXVII: una primicia histórica en barricas de Muscat Noir
El Equidem Exceptional Cask Selection Mark XXVII es la 27.ª edición de la prestigiosa serie Exceptional Cask Selection de Foursquare. Embotellado en septiembre de 2024, este ron marca un hito histórico para la destilería: es el primer embotellado de Foursquare envejecido en barricas de Muscat Noir, un vino de postre célebre por sus aromas intensos y su complejidad frutal.
Este Single Blended Rum combina dos ensamblajes distintos: el primero pasó 5 años en barricas que contuvieron bourbon, seguidos de 9 años en barricas que contuvieron Muscat Noir de una finca no revelada del Rosellón, mientras que el segundo envejeció durante 14 años en barricas que contuvieron bourbon. Esta doble maduración aporta una profundidad y una complejidad notables al perfil aromático.
Elaborado, madurado y embotellado en la propia destilería Foursquare, en Barbados, Equidem se produce a partir de melaza de caña de azúcar local, destilada en una combinación de alambique de cobre doble y columna de destilación continua. Esta edición limitada, embotellada a 61 % vol., honra la filosofía de la Casa: sin azúcar añadido, sin colorantes artificiales y sin filtración en frío.
