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La Pèira 2020
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 23 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de La Pèira 2020
Cata
Vista
El vino presenta un color púrpura intenso, casi negro, signo de una gran riqueza de materia colorante y de una extracción profunda.
Nariz
La nariz es intensa y generosa, y desvela notas de frutas negras maduras, grosella negra, lavanda, carne ahumada y pimienta, que se abren maravillosamente con la aireación.
Boca
En boca, el vino es pleno, rico y opulento, sostenido por una textura redonda y expansiva. Los taninos maduros y sedosos aportan una estructura aterciopelada en perfecto equilibrio, que se prolonga en un final notablemente largo con toques de regaliz.
Maridaje
La Pèira 2020 maridará idealmente con carnes rojas o blancas y caza menor, y también combina a la perfección con una cuidada selección de quesos curados.
Servicio y conservación
La Pèira 2020 se sirve mejor a una temperatura de entre 15 y 17 °C, abriendo la botella aproximadamente una hora antes de la cata. Este vino tiene un excelente potencial de envejecimiento y puede conservarse de 15 a 20 años en buenas condiciones.
La Pèira 2020, una referencia de las Terrasses du Larzac
El dominio
Fundado en 2004 por Rob Dougan y su esposa Karine Ahton, La Pèira en Damaisèla está hoy dirigido por esta pareja y se asienta sobre un terruño histórico de las Terrasses du Larzac, en el Hérault, cultivado desde la Antigüedad. Esta propiedad familiar de unas 15 hectáreas se ha consolidado rápidamente como una referencia del Languedoc, y se compara con regularidad con los grandes vinos de Burdeos y Borgoña. La marca La Pèira encarna una viticultura de precisión, resueltamente orientada a la excelencia y a la expresión del terruño.
El viñedo
Procedente del lieu-dit Bois de Pauliau, una parcela emblemática del dominio, este vino extrae su personalidad de las gravas calizas, bien drenadas, típicas de las Terrasses du Larzac. Las viñas, de 30 a 40 años de edad, hunden sus raíces en suelos que combinan caliza, arcilla, grava y limo, lo que ofrece una regulación natural del aporte hídrico. El dominio practica una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, con vendimia manual en pequeñas cajas de 5 kg, seguida de una rigurosa selección.
La añada
La añada 2020 transcurrió bajo auspicios especialmente favorables, con lluvias invernales y primaverales que repusieron las reservas hídricas de los suelos. Las precipitaciones estivales, llegadas en momentos oportunos, favorecieron una maduración lenta y regular de las uvas bajo un clima cálido y soleado, sin estrés hídrico excesivo ni grandes contratiempos climáticos.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de La Pèira 2020, cada variedad se vinifica por separado, con una fermentación a entre 26 y 28 °C en cubas abiertas, acompañada de bazuqueos y de una larga maceración de 30 a 35 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble nuevas y de un vino, seguida de una crianza total de 24 meses en barricas, un 10 % de ellas de roble nuevo, que aporta al vino estructura y complejidad sin ocultar nunca su expresión del terruño.
Variedades
La Pèira 2020 es un ensamblaje de un 60 % de syrah, un 30 % de garnacha y un 10 % de mourvèdre.
