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Anselmo Mendes : Curtimenta 2019
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Descripción
Características y consejos de cata del Curtimenta 2019 de Anselmo Mendes
Cata
Nariz
El bouquet revela una bella expresión aromática con notas de flores blancas y tentadores aromas afrutados. Los delicados matices florales vienen acompañados de toques minerales característicos del Alvarinho.
Boca
En boca, el vino revela una estructura con cuerpo y mineral, sutilmente ahumada. La maceración pelicular aporta una textura fina y delicada, mientras que la madera realza la fruta sin dominarla. El carácter puro del Alvarinho se expresa plenamente en este vino serio con un excelente potencial de guarda.
Maridaje
El Curtimenta 2019 marida a la perfección con carnes blancas, pescados finos y mariscos. Su estructura y mineralidad lo convierten en un acompañante ideal para preparaciones refinadas.
Servicio y guarda
Este vino portugués se sirve idealmente a una temperatura de entre 10 y 12 °C. El Curtimenta 2019 puede disfrutarse ahora, pero tiene un potencial de guarda hasta aproximadamente 2035.
La estructura y la precisión de un vino blanco portugués de Anselmo Mendes
La propiedad
Fundada en 1998 por Anselmo Mendes en la región del Minho, esta propiedad abarca 130 hectáreas de Alvarinho y Loureiro en la zona de Monção e Melgaço. Conocido como «Mr. Alvarinho», Anselmo Mendes, propietario y actual director general, revolucionó el Vinho Verde apostando por los vinos secos y minerales. Pionero en la viticultura sostenible, combina técnicas tradicionales con métodos innovadores como la maceración pelicular y la crianza en barricas de roble, y estableció una asociación con la familia Symington en 2023.
El viñedo
Las viñas de Curtimenta están plantadas en la subregión de Monção & Melgaço, en el corazón de la DO Vinho Verde. A una altitud de entre 100 y 200 metros, se benefician de un clima oceánico con 1.600 mm de precipitaciones anuales. Las viñas de más de 14 años prosperan en suelos aluviales y graníticos.
Vinificación y crianza
El Curtimenta 2019 se beneficia de una vinificación cuidadosa que comienza con la vendimia manual. Tras el despalillado, las uvas se someten a una maceración pelicular de 24 horas antes de que la fermentación tenga lugar en barricas de 400 litros con levaduras autóctonas. Este vino del Minho se cría posteriormente durante nueve meses sobre las lías finas en barrica con bâtonnage regular, seguido de otros doce meses en botella.
Variedad de uva
100% Alvarinho, la variedad de uva emblemática de la región de Monção & Melgaço.