Château Cambon la Pelouse 2021

Marcado por notas tostadas, con grosella negra madura y moras al fondo; paladar accesible, taninos de grano fino, muy sedoso, buen recorrido. Un auténtico seductor.

Estilo sobrio y perfumado, con notas de sándalo y té negro que abren paso a sabores de grosella roja y negra suavemente compotadas. Muestra un bonito carácter otoñal en el final. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Para beber ahora y hasta 2032. 8.600 cajas producidas.

Notas tostadas con hierbas a la parrilla y ciruela negra. Cuerpo medio, taninos firmes y finos, final cremoso y especiado. Cabernet sauvignon, merlot y petit verdot. Beber o guardar.

72 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 7 % Petit Verdot. Bouquet seductor, grosella negra madura, tabaco de Brasil, grafito y pimienta de Sichuan. En un paladar generoso, textura suave, abundancia de extracto maduro, frescura estructurante y cuerpo medio. Final concentrado y preciso, de impresionante intensidad, elegante especia de cassis, enebro y astringencia mínima. Una apuesta segura del Haut‑Médoc con una gran base de seguidores.

Notas de roble asado y tostado; elaborado en estilo reductor y realmente necesita tiempo para abrirse (hicieron falta dos muestras y una buena media hora, aunque no siempre es inusual con muestras En Primeur). Fruta brillante, taninos trabajados con suavidad, énfasis en especias y humo. Treasury Wine Estates. Rendimiento de 42 hl/ha.

El 2021 Cambon la Pelouse muestra un color granate‑púrpura de medio a profundo. Ofrece matices de roble, con notas de grosellas rojas y hojas de frambuesa, además de un toque de tierra húmeda. En boca, de cuerpo ligero, es masticable y marcado por la madera, con fruta sutil y un final amaderado.

El 2021 está dominado por una madera avainillada, con matices de panceta, que le confiere un perfil muy internacional. ¿Es esta la nueva orientación estilística del château? Creemos que es una pena maquillar tanto un vino cuando el jugo en sí no carece de interés.

Muy tostado en nariz, fuertemente marcado por la madera; luego, rico y opulento en boca, con aromas de moca y pan tostado.

La nariz es afrutada, elegante y ofrece jugosidad, cierto brillo y una fina potencia. Se encuentran notas de mora silvestre triturada, fresa triturada y, más ligeramente, alcanfor, asociadas a toques de pimienta y lirio, así como finas pinceladas de nuez moscada y una discreta punta de vainilla. En boca es afrutado y ofrece jugosidad, mineralidad, elegancia, armonía, una trama ácida/jugosa, precisión, cierta sedosidad, una sensación aérea y un grano fino/muy discretamente apretado. En boca este vino expresa notas de mora pulposa/jugosa y cassis jugoso/vivo, y más sutilmente violeta y aciano, asociadas a toques de grafito y almendra tostada, con una sutil punta de tabaco rubio dulce y vainilla. Buena longitud.