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Château Clinet 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Notas de Cata y Características del Château Clinet 2025
Cata
Vista
Este vino revela un color rubí profundo, denso y particularmente brillante, con un corazón casi opaco y reflejos púrpura.
Nariz
Muy expresiva, despliega un bouquet intenso dominado por aromas de fresa silvestre, guinda, ciruela, mora y grosella negra.
Boca
Amplia y aterciopelada, la boca ofrece una textura generosa y cremosa sostenida por taninos de gran finura. La aromática despliega sabores de frutas maduras, especias y delicadas notas de pastelería. El conjunto destaca por su perfecto equilibrio entre una rica generosidad solar, tensión y gran frescura, firmando una expresión clásica, intensa y profunda.
Maridaje
Este gran vino tinto maridará maravillosamente con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un chuletón de ternera o un costillar de cordero. También realzará platos de caza como el estofado de venado, el ragú de jabalí, o aves con carácter como el pichón o el pato, especialmente cuando se acompañen de setas, reducciones con cuerpo o trufas.
Servicio y guarda
Dotado de una estructura sólida y un fino equilibrio, esta añada presenta un excelente potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta alrededor de 2045.
Un vino de Pomerol que combina riqueza solar y elegancia clásica
La propiedad
Establecida en el siglo XVI en las alturas de Pomerol y fundada en su forma moderna en 1883, Château Clinet es una propiedad histórica y esencial de la región de Burdeos. Con una extensión de aproximadamente 11,5 hectáreas, este viñedo de tamaño humano combina hoy la experiencia tradicional con las tecnologías más avanzadas. Dirigida desde hace más de veinte años por Ronan Laborde, que representa a la familia propietaria, la propiedad se ha consolidado como un nombre de referencia en la margen derecha. Las exigentes normas aplicadas en cada etapa permiten elaborar vinos de gran precisión, fieles a la identidad de su prestigioso terruño.
El viñedo
Con 10,2 hectáreas en producción, el viñedo prospera en la célebre meseta abierta y bien ventilada de Pomerol, una ubicación ideal para resistir la humedad y las heladas. Las vides crecen sobre un mosaico de suelos arcillo-gravosos. La propiedad destaca por sus vides muy antiguas, procedentes de una selección masal, con merlots de 91 años y cabernets sauvignons de 75 años. Una elevada superficie foliar, que alcanza más de 1,75 metros, favorece una concentración óptima de las uvas.
La añada
El año estuvo marcado por una estación particularmente cálida y seca, con precipitaciones inferiores a 700 mm frente a una media habitual de 900 mm. Tras un invierno suave y seco seguido de un inicio de primavera húmedo, un cálido mes de mayo permitió una floración temprana en condiciones ideales. El verano resultó extremadamente caluroso y árido, produciendo bayas muy pequeñas y un rendimiento muy bajo. La vendimia comenzó así con una precocidad récord, extendiéndose del 4 al 17 de septiembre.
Vinificación y crianza
Debido al pequeño tamaño de las bayas y a su concentración, se favorecieron extracciones particularmente suaves durante la vinificación. La crianza se prolonga durante un periodo de aproximadamente 18 meses en barricas, con una proporción del 60% de barricas de roble nuevo y un 40% de barricas de un vino. Alcohol: 14% vol.
Variedades de uva
80% merlot, 20% cabernet sauvignon
