Château d'Agassac 2021

El 2021 D'Agassac marca la última añada supervisada por Jean-Luc Zell, quien ha realizado un trabajo admirable en esta propiedad. Presenta un bouquet afrutado y elegante con aromas de cassis, arándula, flores primaverales y regaliz, seguido de un paladar de peso moderado, un centro de boca largo, afrutado y aterciopelado y un final fresco y penetrante. Aunque es ligeramente menos carnoso de lo habitual, mantiene su condición de elección fiable. El ensamblaje es 72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 3% Cabernet Franc.

Hierbas verdes y fruta azul en nariz. Vivo y sin complicaciones, una copa de vino fácil. Es un poco ligero, no tiene tanta carnosidad y pierde algo de fruta directa, pero es agradable. Necesita más tiempo para armonizarse y suavizar el final ligeramente austero.

Dulces cerezas rojas con un toque de menta y hierbas ahumadas abren la nariz. El vino es de cuerpo medio, pulido y suave, con la esencia de cerezas y ciruelas en el final polvoriento, matizado por bayas y aceituna. Beber entre 2024 y 2034.

Color bastante oscuro con matiz púrpura juvenil. Aromas juveniles de hierbas frescas, fruta roja, ciruela y algo de roble nuevo. Cuerpo medio, madurez moderada pero pulido, sin aristas, notas de frutos rojos triturados y tabaco, un perfil fresco y sabroso, tradicional, de una añada más fresca con buen equilibrio y longitud.

Hermosas frutas rojas, especias, hierbas de carácter a cedro e incluso algunas notas florales surgen del 2021 Château D'Agassac, un tinto encantador, de cuerpo medio, sedoso y elegante que brilla por su equilibrio y pureza. Evolucionará durante 7-8 años.

Color ciruela intenso; como en primeur, se pueden esperar desde los primeros momentos frutos azules y negros, austeros y sabrosos. Tiene un encanto sápido, con especias claras, pero le falta empuje en el paladar. 40% de roble nuevo.

Agassac sigue una buena racha y 2021 es un vino tierno y suave, pero muy agradable. Un Haut-Médoc que ya se muestra bien, con un paladar equilibrado. No obstante, podrá esperar en bodega algunos años más.

D’Agassac tiene brillo y profundidad. Tiende un puente entre la frescura de la añada y la fruta madura, creando una especie de paradoja que aporta complejidad aromática. En boca, el vino es a la vez fino y potente, ¡otra paradoja! El vino está bien enmarcado, sostenido por taninos precisos y sedosos, mientras la estructura marca el temperamento. Los equipos técnicos evitaron forzar en exceso las extracciones, lo que podría explicar una profundidad gustativa limitada, ampliamente compensada por el encanto y la frescura.

La nariz es afrutada, fresca y ofrece cierta concentración, potencia e intensidad. Aparecen notas de grosella negra, arándido y, más ligeramente, de pequeñas frutas negras brillantes, asociadas a toques de cereza y alcanfor, así como finas pinceladas de violeta, regaliz y un sutil matiz de grafito. En boca es afrutado, tenso, alargado, algo apretado y ofrece concentración, mineralidad y tensión. En boca este vino expresa notas de mora, grosella negra y, más ligeramente, de pequeñas bayas rojas bastante maduras, asociadas a toques de violeta, así como finos matices de grafito, mineralidad yodada, un sutil matiz de terracota y un sutil matiz de especias dulces. Buena longitud. Los taninos son precisos y relativamente potentes.