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Château d'Arsac 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata del Château d'Arsac 2025
Cata
Vista
Este vino revela un color rojo de notable profundidad.
Nariz
El bouquet aromático se abre con una hermosa frescura, combinando aromas de frutos rojos y negros (grosella, casis y cereza negra) con notas de vainilla y tostadas.
Boca
Desde el primer sorbo, el vino se muestra a la vez amplio y notablemente suave. El paso por boca revela una textura densa, envolvente y elegante, sostenida por taninos sedosos y aterciopelados. El final persistente, marcado por matices torrefactos, concluye con una agradable frescura y un toque de salinidad.
Maridajes
Este vino tinto marida idealmente con carnes clásicas como ternera, añojo, cerdo, cordero o pato, ya sean asadas, a la parrilla o estofadas. Acompaña también maravillosamente platos de caza, pescados de carne firme como el atún, recetas a base de setas, platos de pasta, así como una fina selección de quesos.
Servicio y guarda
El Château d'Arsac 2025 cuenta con una estructura sólida que le confiere un excelente potencial de guarda, permitiéndole evolucionar favorablemente en botella durante varios años.
Un Margaux excepcional que combina elegancia y riqueza aromática
La propiedad
Ubicado en la región de Burdeos, Château d'Arsac remonta sus orígenes al siglo XII. Esta vasta propiedad de 250 hectáreas vivió un auténtico renacimiento bajo la dirección de Philippe Raoux a partir de 1986. Tras su fallecimiento en 2023, el equipo de la propiedad continúa gestionando esta finca singular. Auténtico sello distintivo del château, la integración de una impresionante colección de arte contemporáneo en el corazón de los viñedos de este Cru Bourgeois Exceptionnel lo convierte en un destino enoturístico único.
El viñedo
El terruño dedicado a este vino de Margaux se extiende sobre 53 hectáreas. Las viñas, con una edad media de 35 años, prosperan sobre suelos compuestos de grava profunda, arena y margas aflorantes que reposan sobre subsuelos arcillosos. La gestión del viñedo privilegia un enfoque fitosanitario razonado, sin uso de insecticidas ni tratamientos antibotritis. El mantenimiento del suelo es mecánico, complementado con un ligero deshojado y una fertilización adaptada a cada parcela antes de las vendimias parcela por parcela.
La añada
El año 2025 comenzó con el desborre a finales de marzo para el Merlot y principios de abril para el Cabernet Sauvignon. Tras fuertes lluvias en torno a Semana Santa, la primavera se mostró cálida y seca. Las lluvias moderadas de mayo y junio favorecieron un crecimiento uniforme con baja presión de enfermedades. La floración, iniciada a mediados de mayo, duró unos diez días con un cuajado exitoso. El verano estuvo marcado por un calor intenso, la sequía y episodios de ola de calor. El envero comenzó a finales de julio, anunciando un año precoz. Las bienvenidas lluvias de finales de agosto ayudaron a las bayas a hincharse, seguidas de un septiembre lluvioso que condujo a vendimias tempranas, escalonadas del 10 al 20 de septiembre.
Vinificación y crianza
Para el Château d'Arsac 2025, las fermentaciones se realizan en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Las extracciones se gestionan cuidadosamente gracias al sistema R'pulse, y la selección de los vinos de prensa se lleva a cabo mediante cata de barricas. Tras una maceración de tres a cuatro semanas y la fermentación maloláctica en cubas, el vino se beneficia de una crianza íntegramente en barricas de roble francés de 225 litros, de las cuales un 30% son nuevas. Grado alcohólico: 13% vol.
Variedades de uva
El ensamblaje se compone de un 85% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Merlot (incluyendo un 14% de vinos de prensa).
