Château de Pressac 2021

Profundo, calcáreo, tonos florales, aromática frutal compleja. Paladar elegante, potente, estructurado, de fruta madura y a la vez fresco, taninos finos, excelente longitud. La añada interpretada con sensibilidad.

Presume notas de cereza negra y vainilla tostada que se integran de forma constante, con ligeros acentos de tierra cálida y un matiz sanguíneo en el final. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère y Malbec. Beber ahora y hasta 2025. Se elaboraron 4.540 cajas, 300 cajas importadas.

Suave y sedoso, ofrece una textura encantadora desde el principio: fruta vibrante de grosellas negras oscuras, cerezas rojas y frambuesas con acidez equilibrada, no demasiado punzante, y toques de piedra mojada y sal en el final. Buena estructura sin pasarse. Fácil de disfrutar, aún con fruta madura y un atisbo de poder subyacente del que carecen algunos 2021. Jugoso, ligero, divertido, gastronómico, con atractivas notas de regaliz, cola y grafito en el final. Un toque de calor en el final sugiere los 14%, pero aporta amplitud general en lugar de restar. Un éxito.

Nariz fragante de nuez moscada, ciruelas, frutos rojos y naranja con chocolate. Es cremoso y pulido, con cuerpo medio y taninos de firmeza media, calcáreos. Bien lleno y continuo, con un final largo y delicioso. 71% merlot, 16% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon, 2% carmenere y 2% malbec. Beber a partir de 2025.

Muestra de barrica. Roble ahumado prominente, pero con frutos oscuros, cassis y una nota dulce de coco en boca. Buena acidez y elevación, con grafito y fruta azul debajo. Fresco, seductor y muy atractivo. (AC)

El 2021 Château de Pressac muestra una nariz bien definida y enfocada, de estilo clásico, con notas de mora, frambuesa, ceniza y té Earl Grey que se expanden con la aireación. En boca es de cuerpo medio, con taninos esbeltos, acidez bien medida y una sapidez encomiable, con buena nerviosidad y densidad en el final. Es un Saint-Émilion muy bien elaborado.

Aromas de espresso, especias y bayas rojas sabrosas llenan la nariz. El vino es de cuerpo medio, suave, pulido, sedoso y fresco, con una dulzura que envuelve la fruta roja cremosa en el paladar y en el final. Beber entre 2024 y 2036.

Granate oscuro, ribete púrpura estrecho. Delicado nougat, fruta de bayas oscuras, un toque de ciruelas y moras, notas de regaliz y ralladura de mandarina. De cuerpo medio, elegante, cerezas rojas, maduro, taninos finos, mineralidad agradable, equilibrio y longitud; sin duda con potencial de guarda.

Núcleo y tonalidad de púrpura tinta muy oscuro. Floral y fragante, con violeta, mora aplastada, casis, trufa y roble finamente tostado, con algunos toques de grano de café. Denso y voluminoso, con taninos maduros, sabores de fruta dulce, un nivel de acidez fino, fruta digesta, cálido y carnoso, con un final realmente largo; notablemente bien logrado para la añada.

Catado en múltiples ocasiones, el 2021 Château De Pressac es claramente sobresaliente y muestra un estilo de cuerpo medio, equilibrado y bien texturizado, con frutas rojas y negras especiadas, además de sutiles notas de hierro, trufa y aromas y sabores que recuerdan al cuero. Este 2021, de textura y concentración, ya ofrece placer, pero dado su equilibrio y su estructura, debería evolucionar con elegancia durante la próxima década.

73% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Carmenère, 1% Malbec (Noir de Pressac), producción de 70.000 botellas. Ramo complejo, cereza oscura, tabaco brasileño, delicada nota de lila y pastillas de chocolate. En el paladar, lleno de energía, con textura sedosa, seductora riqueza de extracto, nervio equilibrado y cuerpo bien definido. En el final concentrado y persistente, una carga completa de guindas, grafito y una astringencia noble. ¡Enhorabuena a Jean-François Quentin: la historia de éxito continúa!

Kunz muestra de barrica 2022: bouquet sedoso, fresco y finamente afrutado; cerezas, fresas, fino chocolate, delicadas notas tostadas. Paladar finamente entrelazado, con fruta fresca, taninos finos, estructura elegante y densa, aromática potente y perfumada, final largo y delicado.

Bouquet sedoso, fresco y finamente afrutado, con cerezas, fresas, un matiz sutil de chocolate y delicadas notas tostadas. Paladar densamente entrelazado y refinado, con fruta fresca, taninos finos, estructura elegante y densa, aromática potente y fragante, y un final largo y delicado. 18/20 2027 - 2048

Color rubí de cuerpo medio, con grosella roja, arándano, granada y grosella espinosa entrelazados con sándalo asado que aporta una capa extra de complejidad. Mucho carácter calcáreo, con la austeridad aún presente, pero con jugo y elevación, y una elegancia que habla de los suelos. Catado en dos ocasiones, muestra garra y carácter. Propietario Jean-François Quenin; consultores Hubert de Bouard y Alain Raynaud.

El 2021 de Pressac presenta un color púrpura granate profundo. Ofrece una explosión fragante de violetas y rosas, que conduce a un núcleo de boysenberries y ciruelas jugosas, con toques de pimienta de Sichuan y sotobosque. De medio a cuerpo completo, el paladar es impresionante y concentrado, con taninos aterciopelados y gran longitud. ¡Impresionante!

Nariz algo tímida pero clásica, que deja percibir fruta fresca y jugosa, algunas notas de tabaco y una frescura verde. Bonita textura en boca, fluida y sedosa, con brillo y un punto de insolencia en el final, para una gran expresión de la añada.

La meseta calcárea de Saint-Etienne-de-Lisse favorece las viñas que allí crecen. Aun así, hay que saber escucharlas, algo que Jean-François Quenin y sus equipos hacen con maestría. El vino rebosa energía y elegancia. Muestra frescor, taninos jugosos y resulta crujiente, sabroso y persistente. Un vino al que será difícil resistirse… y, aun así, con gran potencial. Un gran éxito en Pressac… ¡uno más!

Color oscuro, púrpura y vivo. Nariz muy aromática, fina, afrutada, pura y sutil. Ataque delicado, muy afrutado en medio de boca, jugoso; el vino evoluciona sobre un cuerpo esbelto y un tacto acariciante, con mucho sabor. Buena longitud, con taninos perfectamente envueltos. Esta añada confirma las ambiciones cualitativas del cru. Mantiene la subida de su estatus. Ensamblaje: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Grado alcohólico: 13,5%.