Château du Domaine de l'Eglise 2021

Nariz fresca de frutos azules, con ciruelas, violetas, champiñones crudos y suelo húmedo. Estructurado pero delicado a la vez. De cuerpo medio, con taninos refinados y sedosos. Persistente y flexible. Por primera vez es 100% merlot. Beber a partir de 2027.

Cerezas negras, ciruelas, fresas, chocolate y ciruelas conforman el núcleo del vino en nariz y en boca. De cuerpo medio, fresco, suave, redondo y afrutado, muestra un final con un matiz polvoriento y calcáreo. Es interesante señalar que en la añada 2021 el vino se elabora con 100% Merlot. Para beber entre 2024 y 2038.

Este 2021 confirma la buena forma del château.

Fruta pura en nariz, con deliciosas notas de pelaje, sanguíneas como los Pomerol más nobles. El vino es energizante en boca, lineal y fresco, con fruta concentrada y que hace salivar.

Color oscuro y hermoso. Nariz intensa, de fruta madura y un ligero matiz sanguíneo. En boca, la ausencia de Cabernet se adapta perfectamente a este perfil: pura voluptuosidad. Final muy largo y jugoso, con un cuerpo fundente. 100% Merlot. Alcohol: 14% – pH: 3,6. Rendimiento: 42 hl/ha.

100% Merlot este año, Domaine de l’Église se distingue por cierta opulencia y una fruta expresiva, con un toque especiado muy interesante. El paladar está bien enfocado, construido sobre una materia bastante tensa, con taninos fundidos y una crianza bien equilibrada. Es un Pomerol 2021 realmente muy bonito.